Jag skaldjur är en typ av produkt som verkligen är av hög kvalitet och har en smak och konsistens som är helt speciella. I denna sektion av vår butik hittar du endast de bästa skaldjuren som har fiskats, bearbetats fortfarande färska och konserverats av hantverksföretag som har en viktig familjetradition och mycket passion. Alla våra producenter kan faktiskt erbjuda dig bara det bästa, och garantera, tack vare en kontrollerad kedja, från fiske till distributionskanal, extremt hög kvalitetsstandard, säkerhet för konsumtion, av produkter som är särskilt ömtåliga, och allt detta kombinerat med en smak som verkligen är extraordinär och äkta på samma gång.
Alla våra produkter som säljs online har faktiskt valts ut av experter för att föra till ditt bord bara det bästa av typiskt italienska gastronomiska produkter men inte bara. Unna dig lyxen av att föra till ditt bord endast det bästa av den italienska fiskproduktionen och utanför gränsen. Välj de bästa skaldjuren som speciellt har valts ut för dig som alltid söker smak, kvalitet och bekvämlighet.
Visa filter
Vi av Spaghetti & Mandolino avgudar allt som är typiskt italienskt, men vi har också en förkälelse för excellens bortom gränserna. I den här sektionen kommer du att hitta ett urval av de bästa musslorna från fiskeplatser som verkligen är excellens som till exempel de berömdaste rías galiziane, smala och långa vikar som går in i Galiciens kust, en region belägen i norra Spanien.
Termen mollusk indikerar generellt ett vattent liv utan ryggrad, som består av en mjuk kropp och en kompakt. Anatomin av mollusker består vanligtvis av en mjuk muskulös kropp och en specifik styv stödstruktur, det vill säga skalet som består av två delar kallade skalhalvor. Vi måste dock klargöra att när vi pratar om mollusker rör vi oss om ett avsevärt bredare antal varelser som huvudsakligen kan delas in i två kategorier: de mollusker med skal, som musslor, sniglar, ostron eller kammusslor, och de mollusker utan skal som till exempel bläckfiskar, tinor och sepior.
De mest kända molluskerna för allmänhänd har dock säkerligen skalade, eftersom de oftast är de som oftast associeras med denna term. Ett annat begrepp som ofta används för dessa varelser är skaldjur som dock egentligen är en term som mer exakt indikerar en samling av fler marina varelser som vanligtvis tillagas och konsummeras tillsammans; i det här fallet läggs också skaldjur till mollusker.
Att göra en förteckning över alla existerande mollusker är faktiskt omöjligt då det på planeten Jorden har katalogiserats över 110.000 arter av mollusker. Vårt syfte är att lista de mest kända och använda i matlagning. De mest kända marina molluskerna är troligtvis musslor, följda av sniglar, ostron och kammusslor. Det finns därefter mollusker som kanske är mindre kända men inte mindre konsumerade: cannolicchio, havsdater, canestrello, tellina, havstruffle, patella, murice, fasolaro och många andra.
Precis som fisk är generellt, är mollusker otvivelaktigt en ingrediens av högt värde och eftertraktad. Vissa mollusker är dessutom gärna [MYCKET DYRARE](https://www.spaghettiemandolino.it/sv/) att köpa jämfört med andra, som till exempel ostron som troligen har det högsta inköpspriset. Alla våra mollusker fiskas och konserveras enligt en kontrollerad kedja som garanterar dig kvalitet och säkerhet vid konsumtion. Musslor, med sin avlånga form och svarta skal, kan användas till nästan alla typer av tillagning: de kan hittas som sauterade, gratinerade, som försättning till pasta och risotto, men även fyllda.
Sniglar, ett begrepp som i själva verket omfattar många arter, är vanligtvis triangulära och med avsmalnande vinklar; den största varianten, vars skal mäter 5-6 centimeter i diameter, kallas "verace". Sniglar kan användas för att gjuta smakfulla förslåg eller den mest klassiska bland fiskrätt, dvs. spaghetti med sniglar. Cannolicchi är däremot protagonister i välsmakande pastarätter, men kan även njutas grillade, i ugnen eller gratinerade. Det är en speciell mollusk eftersom den lever i sanden i vertikal position, skyddad av ett längsgående skal i form av ett rör.
Kammusslan, också känd som cappasanta, havspett eller Santiago-skal, kan nå en skaldiameter på upp till 15 cm, med den nedre skalhalvan konvex och den övre mer platt. En ikonisk representation har gjorts av Botticelli under renässansen i måleriet med tempera "Venus födelse". Det är en väl smakande, eftertraktad, rik på omega3 och verkligen mångsidig mollusk då den kan serveras gratinerad, kokt i gryta, grillad men även friterad.
Alla mollusker som du hittar i vår urval är fiskade i vatten som har blivit excellencefiskeställen för att sedan bearbetas och konserveras av hantverksproducenter som i generationer med färdigheter, erfarenhet och passion förer detta krävande arbete framåt och överförer gastronomiska traditioner från deras land. Välj alltid för bästa kvalitet med Spaghetti & Mandolino!
Spaghetti & Mandolino har alltid varit synonymt med kvalitet och professionell kompetens: vi är den enda e-handeln i Italien som garanterar ett urval och tillåter onlineköp av de bästa molluskerna. Just på grund av deras kvalitet och värde förtjänar dessa produkter en försändelse och en förpackning enligt normer som bevarar intakt, fräschören och egenskaperna hos varje enskild produkt genom försändningar och förpackningar som skyddar fräschörk.
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
