/ / Charkuterier / / / Charkuterier / Italien som går, salami som du hittar! Vi skulle kunna skämta så, men det är sant. Från norr till söder är salami den korv som utmärker den italienska charkuterikulturen. Med olika kött, olika styckningar, olika kryddor, tolkningar av platser och lokala traditioner. Och är du redo att kittla din smaklökar med dessa autentiska delikatesser? I denna sektion kan du hitta alla våra salami, producerade av excellensföretag som har uppfostrat dem som "barn" för att få dem direkt till ditt hem. Mer eller mindre magra, mer eller mindre kryddade med vin, sidfläsk, aromatiska fröer som finocchiona från Toscana. Peppar i överflöd men också söt salt från Marsala eller Cervia. Sopressa Vicentina DOP eller Soppressa i allmänhet, det förändras bara en p. Alla våra produkter har valts ut av experter för att föra endast det bästa av den italienska charkuterietillverkningen till ditt bord.
Visa filter
Spaghetti & Mandolino har alltid varit synonymt med kvalitet: vi är den enda e-handeln i Italien som garanterar endast produkter av högsta kvalitet och som, som sådana, förtjänar en leverans och en förpackning enligt normer som bevarar integriteten och färskheten av varje charkprodukt tack vare speciella förpackningar som behåller färskheten! I dessa produkter ligger vår italienska gastronomiska historia. Här kan du göra en resa längs vår stövel och prova de många typerna av salami som från Alperna till Etna utmärker denna utsökta korv.
Salami är förmodligen den ultimata charkprodukten, den mest kända i hela världen. En korv som kan ha olika mognads längder, gjord av en blandning av malet kött och fett. Dess namn härstammar från saltningsoperationen som möjliggör dess bevarande. På vår portal kan ni hitta ett brett utbud av salami: från soppressa till finocchiona, från salame delle nebbie till salamin av schioppo.
Till köttet och fettet tillsätts salt och kryddor som varierar lokalt (till exempel vitlök, svart eller vitpeppar, mald eller hela, fänkål, macis). Det kött som oftast används är fläskkött (blandat eller rent svin). Vissa speciella lokala salami bereds med kött från get, får, häst, åsna, gås, vilt som vildsvin eller inälvor. Andra ingredienser, beroende på lokala traditioner, kan vara rädisor eller blod. Fettet är alltid svin, av organoleptiska skäl och bevarande.
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
