Легендата за Тортелини от Валегио

Древна легенда разказва, че в края на тринадесети век капитан на висконтийските войски, който се бил разположил в близост до Валѐджо на река Минчо със своето войнство, се влюбил в невероятно красива нима на реката. През кратката нощ между двамата се родила голяма любов и зората ги изненада, обещавайки си вечна вярност. Преследвани от мъжете, които искали да ги хванат, Малко и Силвия се укрили в дълбините на река Минчо, оставяйки на преследвачите шал от златист коприна, който двамата влюбени символично възлили като залог на тяхното обединение.

Възлите на любовта във Валѐджо

Оттогава нататък момичетата от района, по време на празничните дни, обичат да помнят сладката история на двамата влюбени приготвяйки традиционните Възли на любовта във Валѐджо. Това са вкусни тестени изделия, строго ръчно приготвени с тесто, изтеглено на тънко като коприна, което се нарязва и възли, след като е обогатено с деликатна плънка от подправки и изключителни смеси от меса (ние избрахме занаятчийската работилница Sapori di Valeggio за да можете да ги опитате).

Традицията на фестивала на Възела на любовта

Всяка година през юни във Валѐджо на река Минчо, по моста Висконтео, и вълшебното място, за което говорихме тук, се провежда големият фестивал на Възела на любовта. Тематична вечеря с над 3000 гости, които идват от цяла Европа, за да вкусят тестените изделия от легендата и да наблюдават дефилетата в средновековни костюми.

Giampaolo Beschin