Sapori di Valeggio

Вкусове от Валеджо е занаятчийска паста, разположена в красивото село Валеджо сул Минчо, великолепно село, където всяко тортелини разказва история за традиция и страст. 

Тук тортелини от Валеджо се приготвят с високотехнологични машини, но истинската сила е в знанията и страстта, които влагат хората в ръчно приготвения продукт.
Опитът на Енца и иновацията на Вероника, собственикът на компанията, се съчетават, за да продължат традицията.
 

Вкусове от Валеджо:  Магията на ръчното приготвяне

Нашето тортелини от Валеджо е уникално деликатесно ястие, характеризиращо се с изключително тънко тесто и деликатна, но вкусна плънка. Тази кулинарна шедьовър е резултат от внимателния подбор на най-добрите суровини от Вероника и Енца: техният опит и отдаденост гарантират продукт с високо качество, който събира автентичните вкусове на нашата земя.
 

Легендата за любовта на тортелини от Валеджо

Раждането на тортелини от Валеджо е обвито в романтична легенда.
Разказва се, че Силвия, красива нимфа от река Минчо, се влюбила в благородника Малко, слуга на Джангалезо Висконти. За да запечата тяхната любов, Силвия подарява на Малко златен копринен носен съд. Въпреки това, ревността на Изабела, която също била влюбена в Малко, довела до обвинение в магьосничество срещу Силвия и затворническа присъда за Малко. Историята разказва, че Силвия успяла да освободи Малко, и заедно се хвърлили в реката Минчо, където живели завинаги щастливи и свободни.

От тогава жените в селото възпроизвеждат този възел: месейки, разтягайки на ръка тестото и добавяйки вкусна плънка. След това то се завързва, подобно на легендарния носен съд, за да припомни тази любовна история.
 

Пастичерия с женско присъствие

Енца, с нейната истинска учителка по паста, се грижи всеки отделен тортелини да бъде произведение на изкуството, с тънко тесто, завързано по традиция.
С дългия си опит, тя ръководи екипа по производството от избора на материали до дозировката на съставките. Нейната способност да приготвя тортелини е истинско зрелище: всеки квадрат от тестото се завързва с прецизност, заключвайки вкусна и перфектно балансирана плънка. Строгостта и сладкостта на Енца гарантират, че всяка фаза на производството спазва традицията, предлагаща на нашите клиенти изключителен продукт.

Вкусове от Валеджо не е просто марка, това е вкусно изживяване, което носи със себе си историята, традицията и страстта на нашата територия.