Виното от Аблуцо: какви са?

Днес се потапяме в региона на Абруцо, разположен в сърцето на Италия, известен със своите живописни пейзажи и богатата кулинарна традиция.

Искаме да се фокусираме върху един от скритите съкровища на Абруцо: неговите изключителни вина. В тази статия ще изследваме три изключителни винени сорта от Абруцо: Монтепулчано д'Абруцо, Пекорино и Тревиано.

Ще пътуваме през отличителните характеристики на тези вина, откривайки и кои типични ястия от Абруцо перфектно съчетават с всяко от тях.

Монтепулчано д'Абруцо: червено вино с дълбоки корени

Тази сорт грозде се отглежда в Абруцо от векове, създавайки богато и обгръщащо вино.

Монтепулчано д'Абруцо е известно със своя интензивен рубинен цвят и ароматен букет, който варира от зрели червени плодове до нотки на подправки.

Това вино се характеризира с мека, но решителна вкусност, с добре балансирани танини.

Идеалните комбинации за Монтепулчано д'Абруцо включват типични ястия като агне с картофи и печено месо.

Пекорино: свежест в всяка глътка

Пекорино, да не се бърка с едноименния сирене, е ароматно бяло вино от Абруцо.

Тази сорт грозде Пекорино е особена с нежния си и плодово свеж вкус, с аромати, напомнящи на къпини, зелена ябълка и праскова.

Това вино е перфектно за тези, които търсят свежа и жизнена напитка, идеална за наслада през лятото.

Класическото съчетание с Пекорино включва ястия на рибна основа, като спагети с миди или фритюрник.

Тревиано: дискретен герой

Характеризирано с нотки на бели плодове и деликатна свежест, Тревиано е дискретен герой сред вината.

Той се съчетава прекрасно с типични ястия от Абруцо като леща супа, порчета и пресни сирена.

Неговата елегантна простота го прави перфектен избор за придружаване на автентичните вкусове на Абруцо.

Абруцо е регион, който предлага широка гама от вина, всяко с уникалната си история и характеристики. Монтепулчано д'Абруцо, Пекорино и Тревиано представляват само малка част от виненото наследство на Абруцо.

Със своите изключителни вкусове, тези вина перфектно се интегрират в типичната абруцезка кухня, предлагайки незабравими гастрономически изживявания.

Независимо дали сте познавач на вино или просто търсите нови вкусове, Абруцо има нещо специално за предложене!

Анжела Кордиоли

S&M