Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 900 recensioni positive
Spaghetti & Mandolino - home page / Il nostro magazine / Taralli: croccanti gioielli della Puglia

Taralli: croccanti gioielli della Puglia

Dai tempi antichi alle tavole moderne, i taralli pugliesi si sono fatti strada nel cuore dei buongustai.

 

Questi piccoli anelli di pasta croccante sono molto più di uno snack: sono un pezzo di storia e una delizia da condividere con amici e familiari.

Da cibo di “sopravvivenza” a simbolo regionale

Inizialmente, i Taralli erano considerati un cibo di sopravvivenza, grazie alla loro lunga conservabilità

 

Nel corso dei secoli, sono diventati un simbolo culinario della regione

Oggi, vengono apprezzati in tutto il mondo per il loro gusto unico.

Nome omen

Mentre l'origine esatta del nome rimane avvolta nel mistero, esistono diverse teorie.

 

Alcuni credono che derivi dal termine greco "daratos," che significa "croccante," mentre altri suggeriscono che possa essere legato al latino "torrere," che significa "arrostito”.

Indipendentemente dall'origine, il nome "Taralli" è diventato un marchio di fabbrica di questi deliziosi anelli croccanti.

Dal forno alla tavola: come vengono prodotti?

I Taralli sono realizzati con un impasto a base di farina, olio d'oliva, vino bianco, sale e pepe nero

Dopo la lavorazione dell'impasto, vengono formati in anelli e cotti fino a diventare croccanti e dorati. 

 

I Taralli si sposano perfettamente con una vasta gamma di piatti. 

Possono essere gustati da soli come snack o accompagnare piatti di pesce, salumi, formaggi e persino un buon bicchiere di vino pugliese.

Un tarallo per tutti

La creatività culinaria pugliese si è espressa attraverso una vasta gamma di taralli che spaziano dai classici Taralli al pepe nero o al finocchio selvatico a variazioni più audaci come i Taralli al pomodoro secco, al vino rosso o addirittura al cioccolato.

 

Questa varietà di sapori permette a chiunque di trovare il proprio tarallo preferito tra una moltitudine di opzioni, ecco perché i Taralli Pugliesi sono amati non solo in Puglia ma in tutto il mondo.

 

Angela Cordioli

S&M  - autoreS&M
Abbiamo parlato di
Ti potrebbe anche interessare

Ti consigliamo di gustare

 
Cioccolato Bianco con pistacchio 50g
ChocoHouse
3,40
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello
 
Taralli al finocchio 300g
Forno Rinaldi
3,50
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello
 
Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food 500ml
La Contarina
17,50
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello
 
Cioccolato Fondente Extra Gran Cacao 73% 50g
Slitti
6,50
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello
 
Cioccolato fondente Chuao Criollo 70% LIMITED EDITION 50g
Domori
9,90
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello
 
Pesto di Pistacchio Siciliano 180g
Antica Bottega Siciliana
11,50
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello
 
Caponata Siciliana 280g
Antica Bottega Siciliana
6,40
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello
 
Olio EVO Grignano 100ml - Luigi Ruffo
Azienda Agricola Luigi Ruffo
6,00
Maggiori informazioni
Aggiungi al carrello



Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).