/ / Piva / Pivo IPA / / Piva / Pivo IPAPiva IPA, nebo India Pale Ale, jsou jednou z nejpopulárnějších odrůd řemeslného piva na světě, známé pro jejich rozhodnou povahu, bohaté chmelové charakteristiky a pro jejich intenzivní vůně sahající od ovocných tónů po pryskyřičné. Jejich fascinující historie, kombinovaná s širokým spektrem stylů a chutí, je činí vynikající volbou jak pro nováčky, tak pro nadšence.
Pro všechny, kteří chtějí prozkoumat intenzivní a složité chutě, jsou IPA tou pravou volbou!
Ukázat filtry
Původ piva IPA sahá do 18. století v Anglii, během koloniální éry. V té době Velká Británie zřídila řadu kolonií po celém světě, včetně Indie, která byla jednou z nejdůležitějších. Britští kolonisté a vojáci umístění v Indii chtěli mít přístup k jednomu z nejoblíbenějších nápojů ve své vlasti: pivu. Avšak dlouhá cesta po moři z Anglie do Indie, která trvala několik měsíců, představovala významnou výzvu pro uchování piva. Tradiční piva, jako jsou tmavé ale, nebyla odolná vůči teplotním výkyvům a podmínkám cesty, a často dorazila na místo určení zkažená nebo dokonce zničená. V tomto kontextu vznikla potřeba silnějšího piva, které by odolalo dlouhé cestě, aniž by ztratilo kvalitu. Aby tento problém vyřešili, britští sládci, zvláště George Hodgson z Bow Brewery v Londýně, začali vyrábět pivo s výrazně zvýšeným množstvím chmele, rostlina s přírodními konzervačními vlastnostmi díky svým alfa kyselinám. Chmel nejenže bránil rozmnožování bakterií, ale také dával pivu výraznější hořkost, která se stala charakteristickým rysem IPA. Kromě toho byla zvýšena i procentuální část alkoholu, další faktor, který přispíval k uchování během dlouhé cesty, jelikož je přirozeným konzervantem.
Toto pivo si rychle získalo popularitu mezi britskými kolonisty a je dokonalým příkladem toho, jak praktická potřeba, jako je uchování během dlouhé cesty, může vést k vytvoření nového stylu piva, které nejenže obstálo ve zkoušce času, ale stalo se jedním z nejoblíbenějších a nejinnovativnějších na celosvětovém pivním trhu.
Intenzivní chmelení: Hlavní charakteristikou IPA je hojný používání chmele, který dodává pivu jeho charakteristickou hořkost a širokou škálu aromat, která mohou zahrnovat citrusové tóny, borovici, tropické ovoce, pryskyřici, koření a květiny.
Hořkost: IPA obvykle vykazují vysoké procento IBU (Mezinárodní jednotky hořkosti), které měří hořkost piva. Tato úroveň se liší podle konkrétního stylu IPA, ale obecně je mnohem vyšší než u jiných stylů piva.
Alkohol: IPA obvykle mají mírně vysoký alkohol, který se pohybuje mezi 5 % a 7,5 % alkoholu podle objemu (ABV), ale některé varianty mohou tyto hodnoty překročit.
Aromat a chuť: IPA nabízejí komplexní aromatický a chuťový profil, dominated by chmelové tóny. V závislosti na druhu použitého chmele se mohou objevit chutě citrusů, tropického ovoce, bylin, koření a pryskyřičné nebo zemití tóny.
IPA se dobře párují s širokou škálou jídel díky jejich aromatické intenzitě:
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
