/ Typické produkty / Polévky / / Typické produkty / Polévky / Naše polévky zhotovené z zeleniny jsou výrobkem nejen dobrým, ale také velmi inteligentním. Dobré, protože Spaghetti & Mandolino se snaží nabídnout vám to nejlepší z italské kvality, s lahodnými a pravými ingrediencemi; inteligentní, protože je stačí ohřát, abyste si mohli vychutnat všechny chutě těchto delikates. Ať už je to pro zahřátí v chladném zimním dni nebo pro konzumaci dobrého a lehkého jídla, je nemožné se těchto polévek z zeleniny vzdát, pravé speciality tradice, jako je Toskánská Acquacotta, klasická cibulová polévka nebo ta s černým zelím. Navíc, to celé bude doručeno rychle a v dokonalém stavu, díky našemu normálnímu balení.
Ukázat filtry
Termín polévka pochází ze slova gotického “suppa” což znamená “namáčený plátek”. Její příprava, v počátcích, se skládala z chleba (starého) ponořeného do vývaru z luštěnin a zeleniny. Polévky z cizrny, čočky a fazolí se začaly šířit od patnáctého a šestnáctého století a brzy se přidaly polévky s různými druhy zeleniny.
Ve středověku bylo zvykem u pánů jíst maso a jiné lahůdky té doby na velkých plátcích chleba, které v podstatě nahrazovaly talíře. Na konci jídel se zbytky tohoto chleba, nasáklé masovými a jinými jídly, dávaly služebnictvu, které je dávalo do hrnce se zeleninou a vodou a získávalo tak polévku. Jedna věc je jistá: polévka je rozhodně jídlo populárního původu. A to také vysvětluje, proč je termín polévka podobný v mnoha evropských jazycích: sopa ve španělštině, soupe ve francouzštině, suppe v němčině.
Venku je zima, právě jste se vrátili domů z práce, lednice je prázdná a máte chuť na něco teplého. Snadné na přípravu, a tak vám přichází na pomoc krásná ribollita, která je snadná na přípravu. Je to jídlo, které pochází právě z typických zeleninových polévek a starého chleba, které se tradičně připravují v různých oblastech Toskánska.
Chudé jídlo rolnického původu. Název pochází z velkého množství, které vařily rolnice, zejména v pátek, protože je to štíhlé jídlo, které se neustále znovu vařilo v následujících dnech.
Základními ingrediencemi ribollity jsou černé zelí a fazole, na které se často přidává kapka extra panenského oleje a plátky čerstvé cibule.
Jako alternativu k ribollitě máme Acquacotta, typické jídlo pro butteri, pastýře na koních typických pro dolní Maremma, Viterbese a Agro Pontino. Chudé jídlo, které tito poslední nosili s sebou během pracovních dní.
Je to velmi jednoduché jídlo, které podnik Il Poggio, na našem portálu Spaghetti e Mandolino, připravuje podle starého maremmanského receptu.
Obsahuje cibuli, mrkev, řepu, loupaná rajčata, masový vývar, extra panenský olivový olej, slaninu z Cinta Senese, chili, sůl a pepř. Musíme upozornit na alergenní přítomnost celeru.
Chuť je obzvlášť intenzivní a mírně pálivá s krásnou komplexností pocitů. Může být konzumována na kousky nebo mixována pro dosažení větší krémovitosti. Můžete ji jíst jako to dělali butteri, s toskánským chlebem, opékaným nebo čerstvým na plátky. Kromě toho si vždy pamatujte, abyste do teplého talíře přidali v syrovém stavu extra panenský olivový olej pro intenzifikaci chuti a dokonalosti.
Opouštíme hranice Itálie, abychom přivítali cibulovou polévku, typické jídlo francouzské kuchyně. Příběh cibulové polévky se proplétá mezi Francií a Itálií a také legendy nacházejí odraz v tomto spojení. Říká se, že polévka dorazila do Francie za vlády Kateřiny Medicejské v roce 1533, kdy byla provdána za krále Jindřicha II. Orleánského. Kuchyně upravily toskánský recept a přetvořily jej na jedno z nejvíce ceněných jídel francouzské gastronomické tradice. Cibule jsou považovány za přírodní medicínu, bohatou na vitamíny, stopové prvky a flavonoidy, které jsou důležité pro detoxikaci těla, ideální pro fyzickou pohodu.
Houbová polévka po toskánsku zahrnuje použití produktů z regionu, jako jsou kaštany, kousek chili a toskánský šalvěj. Houb je všechna ze zdrojů z beech a mořských borovic v seneských a maremanských zemích. Můžeme najít: pravé hřib, pianarolo, shiitake, gelone a žlutou rodinku.
Polévky se snadno připravují a skládají se většinou z zeleniny. Představují jídlo bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty. A pokud to nestačí k tomu, abyste byli přesvědčeni, abyste jedli skvělý talíř zeleninové polévky, vězte, že obsahují velmi málo kalorií, a jsou tedy ideální pro dietu, kde nebude chybět jemná chuť a obklopující aroma.
Tak na co čekáte? Všechnu dobrotu a chuť našich připravených zeleninových polévek najdete k prodeji online a čekají na vás.
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
