Entdecken Sie Spaghetti & Mandoline

Sie sagen, die Italiener seien die einzigen, die mit großer Liebe, Ernsthaftigkeit und Schwung über Essen sprechen können; dass sie mit großer Einfachheit Abendessen, Mittagessen mit Freunden, gesellige Zusammenkünfte organisieren, um den Genuss von Essen mit lieben Menschen zu erleben und darüber hinaus über weiteres Essen, außergewöhnliche Produkte, die sie probiert haben, und einen besonders raffinierten Wein, der Emotionen geweckt hat, zu plaudern.

Spaghetti & Mandolino ist genau so entstanden, vor einem Teller hausgemachter Gnocchi in der Küche eines Freundes, eines auf Essen spezialisierten Journalisten (die Person, die mir den Namen vorgeschlagen hat), indem Leidenschaft und Technologie, Geschmack und der Wunsch, etwas Außergewöhnliches zu schaffen, in einem Bereich, in dem wir weltweit berühmt sind, vereint wurden.

Der Name und die Idee Spaghetti & Mandolino (oder einfach Spaghetti für alle, die an dem Projekt beteiligt sind) entstanden am 3. November 2015.

Die Mission, die seit diesem Tag verfolgt wird, ist es, die Standards herauszufordern, gegen den Strom zu schwimmen: die italienische Weinkultur zu fördern, indem wir bei den kleinen, großen Interpreten der Schönheit am Tisch anfangen, eine Erzählung zu schaffen, die sich auf die Produkte der Erde und die Kreativität des Menschen stützt, und jeden Tag Menschen zufrieden zu stellen, die dieses besondere Produkt oder diesen besonderen Wein auf ihren Tisch bringen möchten.

Recherche ist der Beginn dieses Abenteuers. Unsere erfahrenen Selektoren reisen täglich durch Italien, um mit Leidenschaft exzellente lokale Produzenten zu finden. Molkereien, Wurstwarenfabriken, Weingüter, Nudelfabriken, Hersteller einzigartiger, zertifizierter und preisgekrönter Delikatessen: wahre Schätze auf unserer Halbinsel zwischen Meer und Bergen und in den entlegensten Straßen von Dörfern und auf dem Land. All dies mit der Mission, die wahre italienische Ess- und Weinkultur zu schätzen, mit Blick auf Landwirte, auf junge landwirtschaftliche Unternehmer, die über ihre Beziehung zu ihrem Herkunftsland berichten wollen und über das Opfer, das sie dafür opfern, sich dafür entschieden zu haben, echte Spezialitäten herzustellen oder einzigartige Raritäten auf der Welt zu finden.

Sobald ein Hersteller gefunden ist, werden seine Produkte sorgfältig bewertet und ausgewählt. Wie Sie sehen können, wird jedes Produkt, das Sie auf dieser Website finden, niemals ein Produkt sein, das Sie bei großen Einzelhändlern finden werden. Oft handelt es sich um Produkte mit begrenzter Verfügbarkeit und kleinen Produktionsmengen: ein Alpkäse oder einer, der in einer Höhle gereift ist, ein Wein, der jahrelang in Fässern gereift ist, eine weltweit berühmte Wurst, die nach Traditionen verarbeitet wird, die fast verschwunden sind. Die Qualitätsgarantie gilt zweifach: Ihnen, weil wir Ihnen Delikatessen widmen, die kaum erhältlich und schwer zu finden sind; für den lokalen Produzenten, der sich niemals an der Seite von Industriemarken wiederfinden wird, die über die anonymen und entmutigenden Kanäle großer Einzelhändler vertrieben werden. Die Kriterien, nach denen wir jedes einzelne Produkt bewerten und auswählen, sind Natürlichkeit, Echtheit der Zutaten und Rohstoffe, Angenehmheit, die Geschichte, die dieses bestimmte Produkt durch seinen Geschmack zu erzählen hat.

Sobald die wertvollsten und begehrtesten Produkte ausgewählt wurden, werden sie auf Spaghetti&Mandolino platziert und zum Online-Kauf angeboten. Aber in Wirklichkeit ist es kein einfacher Kauf: Wenn Sie sich dafür entscheiden, diese Exzellenz zu Hause zu erhalten, bedeutet, solche besonderen Eigenschaften zu kennen, denen Sie vielleicht nie begegnet wären. Mit einem Klick können Sie typische Produkte aus fernen Regionen kaufen und sie nach einer langen Reise auf Ihrem Tisch haben, sodass Sie nur ein paar Tage auf die Lieferung warten müssen, angesichts eines echten Schatzes, den Sie auf Ihrem Tisch genießen können. Die Liebe, Hingabe, Sturheit und Beharrlichkeit dieser Produzenten, die Kunstwerke schaffen, verdienen Ihre Geduld beim Warten auf sie. Sie brauchten Jahrzehnte, manchmal Jahrhunderte, um Produktion und Verarbeitung zu perfektionieren. Die Lieferung kann zwischen zwei und acht Tagen dauern, der Grund dafür ist, dass die Vorbereitung der Bestellung Sorgfalt und Präzision erfordert; vor allem aber, da es sich nicht um eine Montagelinie handelt, erfolgt die Produktion maßgeschneidert, zum Zeitpunkt Ihrer Bestellung.

Wir kommen aus der Stadt der Liebe, Verona. Wir haben in einem kleinen Lagerhaus angefangen und jetzt ist unser Lager etwa 500 Quadratmeter groß und ausschließlich den Produkten gewidmet, die wir dann an Sie versenden werden. Eine ideale Umgebung für die Lagerung von Lebensmitteln und Weinen, auch weil wir viele wertvolle Weine haben. Wir versuchen, es oft zu wiederholen, es ist uns eine Ehre, unseren Traum zu Ihnen nach Hause bringen zu können, die beste italienische Küche in unsere Boxen zu packen. Jeden Tag können wir es tun, und wir werden es immer auf die bestmögliche Weise tun.