Chocolate Company: Schokoladenliebhaber

Die Chocolate Company ist seit 1995 aktiv und ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Öffentlichkeit für den unschätzbaren Wert von Kakao zu sensibilisieren. Es ist der aktivste gemeinnützige Verein in der Welt der Schokolade, der sich aus erfahrenen Verbrauchern und Schokoladenliebhabern zusammensetzt. Sie schützen ihren Konsum, indem sie ihre Mitglieder informieren und bewusst beraten

Chocolate Company: der Verein, Zweck und Aktivitäten

Das Unternehmen definiert sich selbst als eine Gruppe von Freunden, vereint durch die Liebe zu Schokolade, die seit über 25 Jahren in Italien und im Ausland reisen, um Vergnügen und objektive Qualität zu entdecken. Seit den Anfängen des Unternehmens gab es zahlreiche Initiativen von Mitgliedern, was es zu einem der Verbände macht, der sich am meisten für

Unter den verschiedenen Aktivitäten organisiert das Unternehmen Schulungen für Schokoladenverkoster, zukünftige professionelle Schokoladenverkoster, Verkostungs- und Paarungsabende, Studien- und Auffrischungskonferenzen bis hin zu thematischen Veranstaltungen verschiedener Art. Im Laufe der Jahre hat der Verband eine detaillierte Analyse der in Italien zum Verkauf stehenden Pralinen veröffentlicht, zusammen mit verschiedenen Kakao- und Schokoladen-Notizbüchern, echten Tools zur Verbreitung der verschiedenen Aspekte dieser Welt. Mit dem „Golden Tablet Award“ nominiert die Gruppe jedes Jahr die besten italienischen Pralinen nach einem strengen Auswahlverfahren. Darüber hinaus hat er mit dem Salon au Chocolat in Paris zusammengearbeitet und auch an den großen internationalen Schokoladenmessen teilgenommen. 2013 rief er das Projekt „The Places of Cocoa“ ins Leben (das heute noch aktiv ist), um die besten Rohstoffe zu entdecken und auszuwählen, um sie italienischen Chocolatiers exklusiv für Plantagen anzubieten. Die beteiligten Erzeugerländer sind Venezuela, Ecuador und Kolumbien.

Mit all seinen Initiativen richtet sich das Unternehmen hauptsächlich an die breiteste Gruppe von Menschen, die den Geschmack von Kakao lieben, ihn als Hausmannskost erleben und mehr wissen möchten, und an die engere Gruppe bewusster Verbraucher, die die Revolution in der gastronomischen Welt verfolgt haben und vollständig in die Welt des Kakaos und der Schokolade eintauchen möchten.

Sind Sie ein Schokoladenliebhaber? Werden Sie Mitglied der Chocolate Company!

Das Unternehmen bietet allen Fans dieser Welt die Möglichkeit, Mitglieder der Gruppe zu werden. Als Mitglied würden Sie ein fester Bestandteil des Vereinslebens werden, Sie könnten an den Aktivitäten des Tablets Ihrer Stadt mitwirken oder dessen Veranstalter werden und dabei von Sonderrabatten und der Möglichkeit profitieren, an Veranstaltungen teilzunehmen, die nur Mitgliedern vorbehalten sind. Ein zusätzlicher Vorteil besteht darin, eine Verkostungsbox mit den hochwertigsten italienischen handgefertigten Pralinen zu erhalten, die von verschiedenen Unternehmen hergestellt werden, einschließlich der Gewinner und Finalisten des

Die Bedeutung des Projekts „Die Orte des Kakaos“

Nachdem sich das Unternehmen lange Zeit der Förderung und Verbreitung von Schokolade verschrieben hat, nimmt sich das Unternehmen mit diesem Projekt endlich dem Thema Schokoladenrohstoffe an. Wie wir bereits gesehen haben, arbeitet der Verband in drei südamerikanischen Ländern an diesem Projekt.

Insbesondere in Venezuela wächst Kakao in zwei Gebieten des Territoriums. Die Art „Criollo“, mit einem fruchtigen Geschmack, wird in der Gegend südlich des Maracaibo-Sees geboren, während die Art „Forastero“, eine gewöhnliche Bohne, im Orinoco-Delta-Becken und im Amazonasgebiet an der Grenze zu Brasilien wächst. Im 18. Jahrhundert wurde Kakao so wichtig, dass die Besitzer von Kakaofarmen nach der Anzahl der Kakaobäume benannt wurden, die sie besaßen. „Don“ war derjenige, der mindestens 10.000 besaß, während es „Gran Cacao“ war, der mehr als 50.000 in seiner Firma hatte, ein echtes Symbol für Reichtum und Wohlstand. In der Vergangenheit war Venezuela der weltweit führende Kakaoproduzent, aber heute hält es nur noch 0,5% Nichtsdestotrotz ist es unbestreitbar, dass genau dieses magische und faszinierende Land das beste Getreide der Welt liefert

Für dieses spezielle Projekt war das Unternehmen für die Kartierung und Auswahl einiger Kakaosorten aus bestimmten Gebieten verantwortlich, die zu den ausgewählten Kakaosorten gehören und dann ausschließlich italienischen Chocolatiers gewährt wurden.