Ziegenblau, Schwarzbrot und dunkles Bier

Lieber Leser, ich wende mich an Sie, passen Sie auf, denn diese Kombination macht süchtig.

Das Blu di Capra del Baldo stammt aus Monte Baldo, einem Bergresort mit Blick auf den Gardasee. Es ist ein elfenbeinfarbener Blauschimmelkäse mit einer köstlichen Cremigkeit und einem schönen Geschmack. Nachdem Sie ihn aus dem Kühlschrank genommen haben, empfehle ich, ein paar Minuten zu warten, bevor Sie mit der Verkostung fortfahren, um die Cremigkeit des Käses wieder zu beleben, sodass sich Kruste und Nudeln trennen. Um die Bläulichkeit des Käses zu verstärken, empfehle ich, diese Delikatesse mit einem hochfermentierenden Bier zu begleiten, wie dem Dark Strong ALE Craft Beer von Ca&

Blu di Capra del Baldo kann mit einem Löffel probiert werden (es ist so süß, dass es als gleichwertig mit einer Schokolade nach dem Abendessen betrachtet werden kann) oder auf einer Scheibe Cafone dei Camaldoli Brot aufgetragen werden.