Vogrig

Typische Süßigkeiten aus Friaul: das Familienrezept

Die Geschichte der Familie Vogrig ist ein Weg der Süße, der in den 50er Jahren begann, als Attilio und seine Frau Matilde, die Mutter des Rezepts für die Gubana Vogrig, Brot und Gubane im kleinen Dorf Clodig in der Provinz Udine herstellten.

Seit 1963 widmeten sie sich ausschließlich der Produktion der typischen lokalen Süßigkeiten, um die bestmögliche Qualität zu erzielen.

Die Produktion wurde jetzt nach Cividale del Friuli verlegt, und ihre Verwaltung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, vermittelt Erfahrung und Echtheit der Produkte.

Seit jeher und auch heute halten die Rezepte die Tradition ein, und die Zutaten sind im Laufe der Zeit unverändert geblieben. Acht Konditoren wachen über das Familienrezept: die Einhaltung der langsamen Arbeitszeiten und die manuellen Gesten, um hochwertige Süßwaren auf die Tische zu bringen.

Heute wie damals

Die Süßigkeiten von Vogrig sind einzigartig, weil sie aus der kulinarischen Kunst vergangener Zeiten stammen, mit dem alten und geheimen Rezept dieser Familie aus der Provinz Udine.
Die Kriterien, auf denen dieses Unternehmen basiert, sind die Achtung der Echtheit der Zutaten und die Authentizität des Endprodukts.
Werte, die sich in den Produktionsprozessen widerspiegeln, die im Laufe der Jahre weitergegeben wurden und durch Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Verwendung der besten Rohstoffe zur Herstellung der Produkte geprägt sind.

Die Werkstatt in Cividale

In der Werkstatt sind ausschließlich Rohstoffe von ausgezeichneter Qualität zugelassen: das ist das erste Geheimnis, das die Süßigkeiten von Vogrig unterscheidet.
Die Meisterkonditoren stellen täglich die Qualität der Backwaren her und verfeinern sie mit einer Liebe, die zur Kultur und zum Territorium gehört.
Jede Phase wird von einer kontinuierlichen Überwachung der Qualität begleitet, die die Frische und das Aroma der Produkte gewährleistet.