MarcheEat

MarcheEat wurde in Mombaroccio gegründet, einem kleinen Dorf in der Provinz Pesaro Urbino, das noch stark mit der bäuerlichen Kultur verbunden ist. Hier ist die Küche nicht nur Tradition: Sie ist das Ergebnis eines Lebens voller einfacher Zutaten, die mit Sorgfalt und Respekt für das Territorium verarbeitet werden.

Aus dieser Realität hat eine Familie von Gastronomen und Händlern aus den Marken beschlossen, MarcheEat zu gründen, mit einem klaren Ziel: die typischen bäuerlichen Rezepte auf die Tische zurückzubringen, diese langsamen und echten Zubereitungen, die immer Teil der Geschichte unseres Landes waren.
 

MarcheEat: die Produkte der Tradition

Nicht nur Saucen, sondern Gerichte, die die Tradition respektieren und dem Wunsch von denen gerecht werden, die heute Authentizität, Geschmack und Qualität ohne Komplikationen suchen.
MarcheEat ist eine Brücke zwischen gestern und heute: bringt die authentischen Aromen der Marken auf moderne und praktische Weise in die Küche. Jedes Rezept ist für diejenigen gedacht, die sich um sich selbst und ihre Lieben mit einem echten Gericht kümmern möchten, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann, aber in der Lage ist, das Territorium zu erzählen.
Die Auswahl der Zutaten ist die Grundlage unserer Arbeit: Zwiebel von Suasa, natives Olivenöl aus Cartoceto, Markenkaninchen, Wildschwein aus dem Naturpark Gola Rossa und Frasassi, Trüffel aus Acqualagna. Und noch alte Hülsenfrüchte, saisonales Gemüse und von Hand verarbeitete Fleischstücke mit überlieferten Techniken.

Jede Gewürzmischung ist die Synthese dieses Engagements: denjenigen, die sie auf den Tisch bringen, einen authentischen Geschmack der Marken zu bieten, der mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet wird.
 

Die Tradition trifft die Praktikabilität

MarcheEat wählt die besten lokalen Zutaten aus und kreiert traditionelle Rezepte für fertige Saucen, die den Geschmack der alten Küche bewahren, jedoch mit der Praktikabilität von heute. Die Zwiebeln von Suasa treffen auf das Öl von Cartoceto, der Trüffel von Acqualagna harmoniert mit dem Wild, die alten Hülsenfrüchte beleben durch einfache und natürliche Verarbeitungen wieder.

Das Fleisch wird wie früher behandelt: mariniert, von Hand geschnitten und langsam gekocht, um die Rohstoffe zu würdigen. Gleichzeitig wurden neben den Fleischsaucen vegetarische und vegane Linien geschaffen, damit jeder das Beste der marcheanischen Tradition genießen kann. Alle Produkte sind außerdem glutenfrei.

Keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe werden für dieses Produkte in Gläsern verwendet: nur die besten Zutaten, die ausgewählt und unter Wahrung der kurzen Lieferkette verarbeitet werden. Mit MarcheEat bringt man nicht nur eine fertige Sauce auf den Tisch, sondern die Gewissheit, etwas Echtes zu essen, das mit derselben Sorgfalt zubereitet wurde, die eine Familie ihren Gästen widmet.
 

Die Saucen von MarcheEat, wie früher gemacht

Wir laden Sie ein, das marcheanische Territorium zu entdecken, indem Sie unser Kaninchenragout oder das Ragout von Wildschwein probieren, Entenragout, ebenso köstlich und delikat ist die Sauce mit Cicerchie, einer alten Hülsenfrucht für einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen.