Caseificio Montrone

Die Murge sind eine der eindrucksvollsten Landschaften Apuliens, ein uraltes Weide- und Weizengebiet. Zwischen diesen Hügeln, die von der Sonne verbrannt und von der Kraft der Meeresbrise durchlüftet werden, wachsen Heu und Sträucher, ideal für die Herstellung von Milch, die sehr reich an Aroma und Geschmack ist.

Caseificio Montrone: berühmt für seinen Fiordilatte

Montrone ist die Referenzmolkerei in Andria, wenn es um die Herstellung von Mozzarella nach pugliesischer Art geht, Fiordilatte und ineinander verschlungen. Heute wird ein Teil der Milch von den besten Farmen im Trentino ausgewählt und nach der ältesten apulischen Tradition des Spinnerns und Schneidens verarbeitet. Fiordilatte di Montrone ist eines der bekanntesten Produkte in der Region

.