Panificio Rosa Maria Vittoria

Gelegen zwischen den unberührten Hügeln des tiefen Molise, Cercepiccola ist ein kleines, altes Dorf, umgeben von den grünen Wiesen und Wäldern, durchzogen von reinem Quellwasser und historischen Getreidefeldern.

In diesem so ländlichen und einfachen Kontext hat sich die lange Tradition des Brotbackens durch die Familie von Rosa Maria Vittoria erhalten. Eine Bäckerei, die als eine der renommiertesten Italiens für die Qualität der produzierten Waren und vor allem für die Qualität der lokalen Rohstoffe gilt.

Hochwertiges molisanisches Brot aus Cercepiccola

2016 wurden sie beim Premio Roma als Drittplatzierte in der Kategorie historisches und traditionelles Brot mit Brot aus Hartweizen und Kartoffeln ausgezeichnet. Die Bäckerei zieht immer wieder große Aufmerksamkeit von Fachleuten der Branche auf sich. Kommen Sie nach Cercepiccola!

Und vielleicht ist dies immer noch das Glück dieses so echten Brotes, das an eine begrenzte und stets familiäre Produktion gebunden ist. Langsame Gärungen und biologische Mehle aus alten Getreidesorten sind die charakteristischen Merkmale dieser molisanischen Brotproduktionsstätte. Kristallklares und reines Wasser, reine Bergluft sind die Hauptzutaten. Dann kommen jahrzehntelange Erfahrung dazu. Denken Sie daran, dass ihr Sauerteig über 70 Jahre alt ist!

Aber die Bäckerei Rosa Maria Vittoria produziert nicht nur Brot. Zu den hervorragenden Produkten dieser Realität gehören einige typische Süßigkeiten wie die Pigna, die Colomba, das Cuore di Cercepiccola, die Mostaccioli, die Pepatelli und die Amaretti, ganz zu schweigen von dem rustikalen herzhaften Kuchen par excellence, dem Casatiello. Alle Produkte sind köstlich zu genießen!