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Perenzin ist eine der interessantesten Molkereien in Venetien. Sie befindet sich in Bagnolo di San Pietro Feletto im Treviso-Gebiet. Heute wird sie von Emanuela Perenzin, der Urenkelin des Gründers Domenico, geleitet, dessen Sohn Angelo 1900 in Tarzo mit der Tätigkeit begann. Emanuela führt dieses Käsejuwel zusammen mit ihrem Mann Carlo Piccoli, der 2012 den renommierten nationalen Preis „Bester Käseprofi“ von Alma Caseus bei Cibus 2012 gewonnen hat.
Molkerei Perenzin: Exzellenz in Ziegenkäse
Die Molkerei Perenzin war eine der Pionierinnen im Bereich der Ziegenkäseproduktion und hat die Spezialität Ziegenmilch zu einer ständigen Suche nach Qualität gemacht. Ihre Käsesorten werden jedes Jahr mehrfach ausgezeichnet, und Namen wie San Pietro sind mittlerweile eine feste Größe in der nationalen Produktionslandschaft.
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Produzenten
/ Latteria Perenzin
