Latteria di Livinallongo

Im ladinischen Herzen der Belluneser Dolomiten gibt es diese wunderschöne Realität der Milchproduktion, die 1983 dank einer Gruppe von Landwirten aus Col di Lana begann. Berghütten auf mehr als 1500 Metern über dem Meeresspiegel, für unberührte, frische Weiden. Reich an aromatischen Kräutern und Bergblumen.

Eine eindrucksvolle Landschaft, die sich bis zu 3000 Meter über den venezianischen Dolomiten erhebt.

Livinallongo Molkerei und Milchverarbeitung

Heute bietet das Konsortium typische lokale Käsesorten an und produziert sie in einer modernen Struktur, die alte Verarbeitungstechniken in jeder Hinsicht wiedergibt.