Gastronomia Beltrami

Vittorio Beltrami in Cartoceto in den Marken ist ein Ziegenkäsehersteller, der ihn in alten Höhlen oder Gruben reifen lässt, wie in &' Verwendung von Romagnoli Fossa Käse.

Die Welt des Käses von Gastronomy Beltrami

Seine Leidenschaft und sein Engagement für diese Welt haben es ihm ermöglicht, zu einer der faszinierendsten italienischen Käseraffinerien aufzusteigen. Zusammen mit seiner Familie leitet er die Käserei und sein Covo dei Briganti, wo Sie Produkte mit ausgezeichneten Produkten aus der Region Marche probieren können. Der Käse, den wir ausgewählt haben, ist eine echte Rarität. Ein Fossa-Käse aus Ziegenmilch, der intensive und besonders blumige Aromen und Geschmacksrichtungen hervorbringt. Die Beltrami sind auch bekannt, weil sie in ihren Käsesorten ausschließlich pflanzliches Lab verwenden. Aus diesem Grund wurden sie von nationalen Fernsehsendern mehrfach als Inspirationsquelle für diese Produktionsauswahl ausgewählt