Pasta d'Alba

Pasta d’Alba entstand aus einer Idee von Dario und Rosangela: ein handwerkliches Familienunternehmen biologisch, in dem Qualität, Kreativität und Innovation herrschen. Pasta d’Alba ist eine junge und dynamische Realität: die Exzellenz der Produkte ist sicherlich die Stärke. 

Dario kümmert sich um die Produktion: aus seinem Einfallsreichtum sind alle Produkte im Sortiment entstanden, von den klassischsten bis hin zu den völlig neuartigen. Die Unterstützung und das Wissen von Rosangela, Naturopathin und Fachfrau im Bereich Wohlbefinden und natürliche Ernährung, sind ein wichtiger Mehrwert für das Unternehmen.

Pasta d’Alba ist eine handwerkliche Pasta-Manufaktur mit biologischer Zertifizierung von ICEA, die seit 2006 aktiv ist. Genau in diesem Jahr beginnt das Abenteuer der Pasta-Manufaktur, und Jahr für Jahr ist die Produktion schnell und konstant gewachsen, was die Qualität des Produkts und die effiziente Verwaltung der Kundenbeziehungen bestätigt. 

Seit 2013 ist Pasta d’Alba in der neuen Niederlassung in Diano d’Alba, im Herzen der Langhe, tätig, wo sie zwei separate Produktionslabore zur Verfügung haben: ein speziell genehmigtes Labor, in dem alle glutenfreien Produkte hergestellt und verpackt werden, und eines, in dem alle glutenhaltigen Mehle verarbeitet und die verschiedenen Verpackungen aller Produkte abgeschlossen werden.

Alle Produkte von Pasta d'Alba stammen aus zertifizierter biologischer Landwirtschaft. Die Rohstoffe sind alle ausgewählt, von großer Qualität und Wert, in dem Bewusstsein, dass gerade diese Produkte das Produkt einzigartig machen. Alle Teigwaren werden mit Bronze gearbeitet und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.