Nero Fermento

Nero Fermento ist ein innovatives Start-up, das dank der synergetischen Begegnung zwischen Agrarwirtschaft und Technologie, vor allem aber dank der Unternehmergeist von Agricoltori in Erba, einem landwirtschaftlichen Unternehmen, das zum Consorzio Produttori Aglio di Voghiera gehört und seit Jahren in der Produktion von Aglio di Voghiera DOP tätig ist, sowie von RES, dem Akronym für Reliable Environmental Solutions, einer Genossenschaft aus Ravenna, die in den Bereichen alternative Energien und der Aufbereitung organischer Stoffe durch anaerobe Vergärung tätig ist.
 

NERO FERMENTO: EINE WIRKLICH AUßERGEWÖHNLICHE REALITÄT

Die Begegnung dieser beiden Realitäten hat also etwas wirklich Außergewöhnliches hervorgebracht und ein Zusammenwirken zwischen Erde und Wissenschaft, Handwerk und Technik, Handwerkskunst und Technologie geschaffen. Die Identität von Nero Fermento wurzelt genau in diesem Dualismus, aus dem sie auch den Anstoß erhält, um ein Werk der Innovation, Experimentierung und des fortlaufenden Fortschritts zu verwirklichen, um Tag für Tag ihre Qualitätsstandards zu erhöhen, mit dem endgültigen Ziel, dem Markt eine neue, frische und unverkennbare Perspektive zu bieten. Eine neue Perspektive in Bezug auf die Verwendungsmöglichkeiten ihrer Produkte, frisch durch ihren ganz besonderen Ansatz und einmalig, genau wie die raffinierten aromatischen Noten, die die Produkte von Nero Fermento charakterisieren.
 

NERO DI VOGHIERA

Nero Fermento entwirft, entwickelt und realisert intern die notwendige Technologie für den Produktionsprozess der Produkte, die sie unter ihrem Namen vertreibt, und ihre Produkte sind das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses von Forschungen und Vergleichen mit Experten aus dem universitären Sektor, der Gastronomie und der Industriewelt, durch den zahlreiche nützliche Vorschläge aufgenommen werden und die am besten geeignete Technologie entwickelt wird, um eine großflächige Produktion zu bewältigen, ohne jedoch die Qualität zu verlieren. Das außergewöhnliche Produkt, das dieses Unternehmen anbietet, ist der Nero di Voghiera, ein Knoblauch, der einer besonderen Verarbeitung unterzogen wird, die ihm die typische schwarze Färbung und einen wirklich einzigartigen Geschmack verleiht.
 

NUR ROHSTOFFE HÖCHSTER QUALITÄT: AGLIO DI VOGHIERA DOP

Der Nero di Voghiera wird ausschließlich aus dem bester Aglio di Voghiera DOP hergestellt, der vom Consorzio Produttori Aglio di Voghiera zertifiziert und geschützt ist, das im Jahr 2000 gegründet wurde und vom Ministerium für Landwirtschaft, Lebensmittel und Forstwirtschaft anerkannt ist. Dieser spezielle Knoblauch ist vor allem für seinen süßen und frischen Geschmack bekannt, das Ergebnis eines hohen Gehalts an Enzymen, Vitaminen, Flavonoiden und Mineralstoffen, die zusammen in der Lage sind, eine wirklich einzigartige und unverwechselbare Aromaseele zu schaffen.