Casa Santoña

Casa Santoñа ist ein Familienunternehmen, das seit drei Generationen der Produktion von Gourmet-Konserven hoher Qualität, insbesondere von Anchovis, gewidmet ist. Der Zubereitungsstil dieser Marke ist einzigartig und wurde mit Leidenschaft von Generation zu Generation weitergegeben, um stets die Exzellenz des Endprodukts zu garantieren. Von den Anfängen an folgte diese Marke hauptsächlich zwei Prinzipien: der Qualität der Rohstoffe und der ständigen Verbesserung des Produktionsprozesses. Die Merkmale, die dieses Unternehmen auszeichnen, sind in der Tat die Liebe zum Detail, die handwerkliche Produktion, die es ermöglicht, ein Produkt von Excellence anzubieten, und die Leidenschaft, mit der das gesamte Team seine Arbeit verrichtet. Gerade aufgrund all dieser Elemente gelten alle Gourmet-Produkte, insbesondere die Cantabrischen Anchovis von Casa Santoñа, als eine der besten auf dem Markt.

Obwohl alle Einrichtungen dieser Realität modern und gut ausgestattet sind, basiert der Produktionsprozess aller Produkte von Casa Santoñа auf der Aufmerksamkeit für das Detail und der Aufmerksamkeit für das Produkt selbst, insbesondere was die Anchovis betrifft. Alle Anchovis von Casa Santoñа werden vollständig von Hand verarbeitet und folgen den traditionellen Methoden, die seit Generationen weitergegeben werden. Die Handwerker konzentrieren sich auf jede Anchovifilet, um die Salzkonzentration zu reduzieren und alle Gräten zu entfernen, wodurch die natürlichen Aromen des Fangs erhalten bleiben. Die verarbeiteten Anchovis werden dann in Dosen verpackt, um sie unter Verwendung von Sonnenblumenöl oder extra nativem Olivenöl zu konservieren, um die Delikatesse des ursprünglichen Geschmacks zu bewahren.

Alle Anchovis von Casa Santoñа stammen aus dem Kantabrischen Meer, da die Konservierungshandwerker genau wissen, dass hohe Qualität nur erreicht werden kann, wenn zunächst Rohstoffe von guter Qualität verwendet werden. Die Experten von Casa Santoñа erlauben es der Produktionslinie tatsächlich, stets das Beste aus jedem Fang herauszuholen und daher immer den frischesten und qualitativ besten Fisch zu verwenden.