Sarda Affumicati

Von den unberührten Küsten der Sardinien bringt Sarda Affumicati eine Auswahl der besten Meeresprodukte auf Ihren Tisch, die nach den alten Traditionen der Fischer und geräuchert mit den kostbaren Aromen des Mittelmeerraums zubereitet werden. Über dreißig Jahre Erfahrung, Leidenschaft für gute Dinge und aufrichtiger Stolz, eine italienische Exzellenz in der Welt auf dem Gebiet der Meeresfrüchte-Spezialitäten zu vertreten. Ein Versprechen, das sich täglich erneuert, um jedem Kunden nur die besten Produkte zu bieten, die die authentischsten Aromen hervorbringen.

Sarda Affumicati wählt die besten Lieferanten aus, analysiert deren Lieferkette, damit sie den Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit voll entsprechen, die Grundpfeiler dieser Realität sind. Die richtige Trocknungszeit und der niedrige Salzgehalt verleihen den unverwechselbaren Geschmack, der von den anspruchsvollsten Gaumen geschätzt wird. Für alle unsere geräucherten Produkte werden nur die edelsten Hölzer wie Buche, Pappel und Eiche verwendet, die dann mit den typischen aromatischen Pflanzen der Macchia des Mittelmeerraums parfümiert werden, all dies, um die Aromen Sardiniens in die ganze Welt zu bringen.

Die Fabrik von Sarda Affumicati befindet sich in Sardinien, in Buggerru, im Herzen des Sulcis Iglesiente. Gegründet im 1864 als Bergbauort, liegt Buggerru eingebettet in eine zauberhafte natürliche Kulisse am Ausgang des Malfidano-Kanals. Sarda Affumicati ist ein kleines Unternehmen mit über dreißig Jahren Erfahrung auch auf internationaler Ebene. Um große Märkte und anspruchsvolle Kunden zu bedienen, hat dieses Unternehmen die Herausforderung der Effizienz und Organisation angenommen, die es auszeichnen, ohne jedoch auf die sorgfältige, mühsame Pflege der handwerklichen Produktion zu verzichten. Jeden Tag kümmert sich das gesamte Team, zusammen mit seinen Mitarbeitenden, um jedes einzelne Produkt, stets darauf bedacht, Tradition und Innovation zu kombinieren.

Die Suche nach den besten Rohstoffen ist die Grundlage der Arbeit dieses kleinen, aber dynamischen Unternehmens, das ein Schmelztiegel gastronomischer Ideen ist, die aus der mediterranen Tradition stammen, aber auf die Bedürfnisse der internationalen Märkte achtet, an die es sich richtet. So entstehen alle gastronomischen Spezialitäten, bereit, die Menüs der schicksten Restaurants, aber auch den Tisch unserer Häuser zu bereichern. Einzigartige Produkte, ausgewogene Kombinationen von Aromen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobern.