Amanda

Amanda wurde im Sommer 2016 in Mantua geboren und ist das Ergebnis der Leidenschaft von Cecilia und Lorenzo: Sie ist Kommunikationsexpertin und Inhaberin einer Pressestelle, er ist Lebensmitteltechnologe mit einem Hintergrund als Produktspezialist in multinationalen Unternehmen der IT-Branche. Sie kombinierten ihre Fähigkeiten, um eine Pasta herzustellen, die ausschließlich aus Hülsenfrüchten besteht, ein innovatives Produkt, das bereits auf dem Markt ist, dessen Potenzial jedoch nicht voll ausgeschöpft ist. Laut den Gründern von Amanda können Nudeln auf Hülsenfruchtbasis sogar weiter verteilt werden, wenn sie nur einfacher zu verwenden wären und eine ähnliche Textur wie traditionelle Nudeln

Hülsenfruchtnudeln Amanda: „Die, die geliebt werden muss

Amanda will Nudeln auf den Tisch bringen, die ausschließlich aus Hülsenfruchtmehl bestehen: Produkte, die gesund, gut, schön anzusehen sind, aber vor allem kochfest sind und bissfest bleiben, ohne an Farbe, Geschmack und Duft zu verlieren, um ein Publikum zufrieden zu stellen, das sich und seine Familie mit Liebe ernähren möchte. Aus diesem Grund sticht auf jeder Nudelpackung der Name Amanda hervor, was „die, die geliebt werden muss“ bedeutet.

Dank des Treffens mit dem Besitzer von Pastificio Ferrari di Mirandola, der sich bereit erklärte, zur Erstellung der ersten Prototypen beizutragen, indem er seine Produktionslinie zur Verfügung stellte, die vor Kurzem nach dem Erdbeben in Emilia reaktiviert wurde. Nach neun Monaten Studien, Forschungen und Tests wurden die ersten Amanda-Produkte im Sommer 2017 vorgestellt. Das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Amanda und Pastifico Ferrari ist heute ein Produkt, das al dente bleibt, seine Farben, Düfte und Nährwerte beibehält und das Innovation mit handwerklicher Herstellung verbindet. Ein Job, der auch in der Welt der gehobenen Küche geschätzt wird. Wichtige Auszeichnungen erhielt das Merano Wine Festival 2018 mit l&' Gold wurde für gelbe Erbsenchips und Eier gewonnen.

Die einzigartigen Eigenschaften dieser unglaublichen Pasta sind

• nur Nudeln (einschließlich Grieß und Hülsenfrüchte), die ohne Kochen gekocht werden, was Wasser, Zeit, Energie und CO2-Emissionen spart;
• komplett italienische Lieferkette;
• hervorragende Kochbeständigkeit, wie Grießnudeln;
• Verwendung von mikrobiologisch reinem Wasser in &' Mischung, nicht aus einem Brunnen oder einem Aquädukt;
• Unendliche Kombinationen.