Il Bottaccio

Die Kultur von &' d&' Olivenöl von höchster Qualität gehört seit mehreren Generationen zur Familie Guglielmi, und heute ist Luca der Hüter dieser wichtigen Tradition, die 1925 von seinem Großvater Ermelindo gegründet wurde. Wir sind in der Toskana, in einer hügeligen Gegend, aber nur wenige Schritte vom Meer und den berühmten Bolgheri-Zypressen entfernt: Hier steht Il Bottaccio mit seinen Olivenbäumen und seiner Ölmühle. Ein Ort, der auf der ganzen Welt für seine Weine, das Klima, die Schönheit der sanften Hügel geschätzt wird, die mit jahrhundertealten Olivenhainen geschmückt sind und in der Lage sind, ein bemerkenswertes Olivenöl extra vergine herzustellen.

Das Unternehmen Il Bottaccio besteht aus 30 Hektar Olivenhainen, die teilweise jahrhundertealt sind und zwischen den Gebieten Venturina Terme und Monterotondo Marittimo verteilt sind, wobei die Höhe zwischen 50 und 100 Metern über dem Meeresspiegel variiert. In diesem speziellen geografischen Gebiet werden dank der klimatischen Eigenschaften, der Bodenart, des Einflusses der Winde und des Vorhandenseins von Thermalwasser, das unterirdisch fließt, diese kostbaren und schmackhaften Früchte gewonnen, aus denen l& #39 gewonnen wird; Öl aus Il Bottaccio.

Dank der Leidenschaft für Anbau, Ernte und Produktion, die von einer Generation an die nächste weitergegeben wurde, setzt Bottaccio auf die Entwicklung des modernen biologischen Olivenanbaus, als Zeichen der Kontinuität einer Tätigkeit, die das Gebiet und die Qualität der toskanischen bäuerlichen Traditionen respektiert. Die Produktion konzentriert sich auf &' Olivenöl extra vergine, das Ergebnis der Auswahl von Oliven, die ausschließlich vom Unternehmen produziert werden. Ein Öl also, ein Ausdruck der toskanischen Kultur für gute Dinge, eine Garantie für eine Lieferkette und absolute Exzellenz

Il Bottaccio: Öl von höchster Qualität, auch aus biologischem Anbau

Il Bottaccio hat als erstes Geschäftsziel die Herstellung von ausschließlich hochwertigem nativem Olivenöl extra vergine. Um dieses Ziel zu erreichen, wird in den verschiedenen Produktionsphasen (Anbau, Düngung, Beschneiden, Ernten, Pressen, Lagern, Abfüllen und Verpacken) eine gewissenhafte Überwachung durchgeführt, sodass das &' natives Olivenöl extra seine besonderen Eigenschaften in der gesamten Lieferkette unverändert beibehält. Bewässerungssysteme in Olivenhainen, jährliches Beschneiden der Pflanzen, manuelle oder halbmanuelle Olivenernte, Presszeiten von nicht mehr als 8 Stunden nach der Ernte und Kaltpressung sind einige der grundlegenden und notwendigen Punkte, um qualitativ hochwertiges Öl zu garantieren.
Die Interventionen im Zusammenhang mit den verschiedenen produktiven Momenten finden in allen Jahreszeiten von & #39 statt; Jahr, sodass sich die Familie Guglielmi vom Frühling bis zum Winter um die Pflanzen kümmert, um ihre Geburt, ihr Wachstum und die Ernte von Früchten zu fördern. #39

Um ein hervorragendes Öl sowohl aufgrund seiner speziellen Anbaumethoden als auch aufgrund seines Geschmacks und seiner organoleptischen Eigenschaften zu erhalten, folgt Il Bottaccio den Vorschriften von &' Biologischer Landbau.
L&' Ziel ist die Produktion gesunder und hochwertiger Lebensmittel, absolut frei von Chemikalien und synthetischen Stoffen, aber auch zum Schutz von &' der Umwelt, zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und zur Einsparung von &' Energie.
Daher werden keine chemischen Produkte (Düngemittel, Pestizide) verwendet, sondern nur organische Düngemittel, die einer bestimmten und strengen Produktionsdisziplin folgen.

L&' daraus gewonnenes Bio-Öl trägt zu einer &' gesunden Ernährung ohne Pestizidrückstände bei, respektiert den natürlichen Kreislauf von &' Olivenbaum, trägt zur natürlichen Wiederherstellung des &' Ökosystems bei, und alles wird ständigen Kontrollen durch Zertifizierungsstellen unterzogen.

Respekt und Schutz der Umwelt waren schon immer ein grundlegendes Vorrecht der Firma &' Il Bottaccio. Tatsächlich wurden alle Formen von synthetischem und nicht recycelbarem Material in allen Produktionsphasen und in den Endprodukten selbst eliminiert. Il Bottaccio verwendet nur umweltfreundliche Verpackungsmaterialien, nur Papier und Karton, Aluminiumverschlüsse, Glas- und Aluminiumflaschen, recycelte Holzpaletten, recyceltes Papier und biologisch abbaubare Etiketten. Selbst in den Büros verwendet die Familie Guglielmi nur Holz-, Eisen-, Stahl- und Glasmöbel und verwendet auch saubere, grüne Energie, die aus erneuerbaren Energien stammt