Jako Wine

Jako Wine ist ein Weingut, das auf Leidenschaft und Liebe zum Wein basiert. Eine Leidenschaft, die von einem Wein, der ausschließlich im Freundeskreis genossen wurde, bis hin zu einem Produkt gewachsen ist, das mit den besten Kennern in Italien und im Ausland geteilt wird.

Jako Wine: Originalität und Innovation

Jako Wine ist ein Projekt, das im 2015 aus einer Idee von Gianluca Berti, einem Unternehmer aus Bologna, der im Transport- und Logistiksektor tätig ist, geboren wurde, gut unterstützt von Severino Barzan, dem ehemaligen Patron der Antica Bottega del Vino in Verona, Berater für verschiedene international tätige Weinbauunternehmen.
Eine eklektische Persönlichkeit, vor allem in Frankreich anerkannt, wo die Revue du Vin im 1998 ihn als „Mann des Jahres“ ehren wollte, trotz seiner italienischen Staatsangehörigkeit. Das Bild wird vom Prof. Valenti für den agronomischen Bereich und dem jungen Önologen Lorenzo Dionisi abgerundet.

Die Forschung, die von den Experten von Jako Wine durchgeführt wurde, hat dazu geführt, die besten Terroirs zu identifizieren, in denen sich die besten Trauben finden. Vom Vorbereiten des Bodens über das Management der Rebe bis zur handwerklichen Ernte wird alles mit einer logik von manischer Perfektion verwaltet. Das Endergebnis ist ein Produkt von großer Qualität.

Es beginnt also mit dem Wein, oder besser gesagt mit der Idee des Weins, der dem Markt angeboten werden soll, und der Suche nach dem perfekten Weinberg, samt seiner zu verwaltenden Kellerei unter strenger Aufsicht der Unternehmens-techniker in jeder Phase des Produktionsprozesses.

Sie starten mit dem Oltrepò Pavese und setzen auf den besten italienischen Pinot Noir für die Herstellung von Schaumweinen im klassischen Method, zu dem sich Venetien für die Produktion von autochthonen und internationalen Trauben mit der Aufsicht von Prof. Valenti für eine Gesamtproduktion von etwa 20.000 Flaschen gesellt.

Jako Wine: Weine aus den besten Terroirs

Die besten Terroirs, in denen sich die besten Trauben befinden, identifiziert von Jako Wine, sind:

Oltrepò Pavese: ein Hügelgebiet von unberührter Schönheit, mit lehm-kalkhaltigem Boden, dessen Mikroelemente seit Jahrhunderten zum Anbau der besten Rebsorten beitragen; die Qualität wird bereits seit der prärömischen Zeit durch die Schriften von Plinius, Strabon und Vergil bezeugt.
Es liegt in der Lombardei und verdankt seinen Namen dem Umstand, dass es südlich des Po gelegen ist, im Herzen des nördlichen Apennins.
Eine Region mit großer Tradition und Kultur, zwischen Meer, Apennin und Ebene, produziert über 70% der D.O.C.-Weine allein.

Valpolicella: repräsentiert eines der prestigeträchtigsten Gebiete der italienischen Weinlandschaft.
Der Name selbst stammt von „val polis cellae“ - „das Tal der vielen Keller“, was eine blühende Weinproduktion seit der Antike belegt.
Es liegt nördlich von Verona, grenzt an den Gardasee und wird im Norden von den Monti Lessini geschützt. Die malerische Hügellandschaft wird fast überall von Weinbergen dominiert. Die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs sind die Grundlage der außergewöhnlichen Typizität seiner Weine.

Provinz Verona: ein Land mit uralten Weinbautraditionen. Hier ist es im Laufe der Jahrhunderte gelungen, einheimische Rebsorten zu erhalten und so die unveränderte Exzellenz der produzierten Weine zu gewährleisten.
Reiche und vielfältige Terroirs, die aus glazialen Ablagerungen entstanden sind, verleihen den Reben besondere Eigenschaften und einzigartige sensorische Merkmale. Die Produktion liegt einige Kilometer südlich des Gardasees, in einem milden Klima, der Wiege einer illustren, einzigartigen und vielfältigen Weinbaukultur.

Conegliano Valdobbiadene DOCG: Der höchste Ausdruck des Prosecco stammt aus dem DOCG, das 15 historische Hügellandgemeinden zwischen Conegliano und Valdobbiadene umfasst. Dieses Gebiet, mit einer überwältigenden Schönheit, zeichnet sich durch eine kulturelle Landschaft von einzigartigem Wert aus. Es ist das Ergebnis der manuellen Arbeit, die eine als „heroische“ Weinproduktion kennzeichnet, aus der eine alte Schaumweintradition seit 1876 hervorgeht.