Panizzi

Panizzi ist ein Unternehmen, das Terroir-Weine und hochwertige Weine mit langer Lagerfähigkeit herstellt, nach zwei wichtigen Leitlinien: der Identität und der Qualität.

Panizzi: führendes Unternehmen in Modernität und Qualität

Panizzi wurde 1989 von Giovanni Panizzi gegründet und gehört von Anfang an zu den renommiertesten Produzenten im Gebiet von San Gimignano.

Panizzi ist bekannt als Markführer für den modernen Stil und die ikonische Qualität der Vernaccia di San Gimignano Herstellung.

Die Forschung und Experimentation im Weinberg und im Keller sind die Säulen der Produktionsphilosophie des Unternehmens.

Das Weingut Panizzi war die erste Kellerei, die mit großem Erfolg die Reifung der Vernaccia in reiner Form in Barriques förderte und ein Modell auf Basis einer höchsten Qualität und ständigen Forschung durch eine respektvolle und strenge Weinbauweise zur Identität des Territoriums entwickelte. So konnte diese Rebsorte ihre großen Besonderheiten und Eigenschaften offenbaren.

Bei der Produktion seiner Weine wird Panizzi von zwei wichtigen Leitlinien geleitet, mit viel Entschlossenheit und ohne Kompromisse: Identität und Qualität.

Seine Mission besteht darin, Terroir-Weine zu schaffen, aber auch Weine von großer Lagerfähigkeit.

Das Weingut Panizzi liegt direkt außerhalb der Mauern von San Gimignano mit einem 60 Hektar umfassenden Weinberg. Jährlich produziert es 200.000 Flaschen, die vollständig aus seinen Weinbergen stammen.
Im Jahr 2019 hat die Kellerei die Umstellung ihrer Weinberge abgeschlossen, und 2020 wird die erste Jahrgang sein, der vollständig aus biologischen Trauben stammt.
 

Panizzi: Terroir-Weine und Weine mit großem Lagerpotential

Die Leidenschaft, die Investition großer Ressourcen und die Verbesserung des Produktionsmodells im Laufe der Jahre haben neue und hohe Qualitätsstandards definiert, mit einem priorisierten Fokus auf jeden Weinberg und jedes einzelne Grundstück, um deren Eigenschaften zu betonen.

Dieser Entwicklungsprozess hat im Laufe der Zeit zu innovativen und exklusiven Ergebnissen geführt, nicht nur bei der Vernaccia di San Gimignano, sondern auch bei Rotwein-Rebsorten wie Sangiovese und Pinot Noir, was zu hoch klassifizierten Rotweinen geführt hat, die stark identitätsstiftend für das Gebiet von San Gimignano sind und durch die gleiche Philosophie der Qualität verbunden sind.

Das Weingut Panizzi bietet uns eine große Auswahl an Weinen, darunter einen Jahrgang Vernaccia, die Vigna Santa Margherita und die Reserve, die für ihre außergewöhnliche Qualität und ihre lange Lagerfähigkeit bekannt ist.
Darüber hinaus war Panizzi der erste Produzent, der einen 100% Vernaccia Evoè „Orange Wine“ anbot, einen Wein, der nach einer langen Mazeration auf den Schalen (6 Monate) gewonnen wird. Unter den Rotweinen bietet Panizzi zwei Versionen von Chianti Colli Senesi an: das Jahrgangs- und das Reserve-Vertunno.

Im Bereich der Rotweine gibt es auch 2 sehr besondere und einzigartige Weine: Folgore, Rosso San Gimignano Doc und Pinot Nero San Gimignano Doc. Panizzi ist der erste Produzent von Pinot Nero San Gimignano Doc.

Das Weingut Panizzi bietet uns exzellente San Gimignano DOCG und Toscana IGT: Weine, die auch für die Auszeichnungen von The Wine Hunter anerkannt und ausgezeichnet wurden.