Azienda Agricola Fratelli Foschi

Die Società Agricola Fratelli Foschi entstand aus der Leidenschaft für die Landwirtschaft und die Wertschätzung des Gebietes dreier Brüder in den fernen Dreißigern.

Der landwirtschaftliche Betrieb, eingebettet in die wunderschöne und ruhige Kulisse der Hügel von Pieve di Rivoschio in der Provinz Forlì-Cesena, begann als Rinderzucht mit der Ausrichtung auf Milchproduktion.

Im Laufe von fast einem Jahrhundert hat die Landwirtschaft Fratelli Foschi verschiedene Erneuerungen durchgemacht, bis sie in der heutigen Zeit angekommen ist, in der die Vision einer nachhaltigen Landwirtschaft zur Realität geworden ist, die die Produktion von Bioprodukten, typisch für die Region und nicht, ehrlichen und von höchster Qualität, insbesondere von Körnerleguminosen wie Kichererbsen und Linsen, ermöglicht.

Das Schlagwort? Respekt: der Respekt vor den natürlichen biologischen Zyklen der Kulturen in Kombination mit den typischen pedoklimatischen Bedingungen der Region.
 

Die Geschichte des Unternehmens Azienda Agricola Fratelli Foschi

Das pulsierende Herz des Projekts ist der landwirtschaftliche Betrieb im Besitz der Familie Foschi, der mittlerweile seit 4 Generationen besteht und sich über etwa 100 Hektar in einem ebenso rauen wie malerischen Gebiet erstreckt: Es sind die Landschaften der romagnolischen Hügel, umgeben von Laubwäldern, spektakulären Schluchten und jahrtausendealten Dörfern, auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel, die sich in die perfekte Kulisse für diese Realität verwandeln.

Eine Art bucolisches Paradies, das im Grünen und in der typischen Ruhe jener Orte eingebettet ist, an denen die invasivsten Formen der menschlichen Zivilisation nur am Rande geblieben sind.

In den ersten zwanzig oder dreißig Jahren des Betriebs arbeitete die Firma Fratelli Foschi ausschließlich als Zuchtbetrieb zur Milchproduktion und wurde somit einer der größten Lieferanten der lokalen Molkerei.

Im Laufe der Zeit setzte das Unternehmen seinen Weg fort und spezialisierte sich bis zum Schwellenpunkt des neuen Jahrtausends auf die Getreide- und Futterproduktion und begann später auch mit der Zucht von Fleischpferden. 

Derzeit wird das Unternehmen von Filippo geleitet, unterstützt von seinem Sohn Luca, der Vertreter der jüngeren Generation der Familie Foschi ist. Gerade dank seines Beitrags wird die Mischung aus Engagement, Leidenschaft für die Landwirtschaft und aus Hochschulbildung gewonnenem Wissen explosiv: ein echter Wendepunkt in der Mission des Unternehmens, das sich noch näher den Problemen nähert, die Landwirtschaft und Umweltschutz verbinden.
 

Azienda Agricola Fratelli Foschi: ein Projekt für die Umwelt

Es ist dieser Generationenwechsel, der die Azienda Agricola Fratelli Foschi dazu gebracht hat, Anbaupraktiken zu verwenden, die auf den Respekt der saisonalen pedo-klimatischen Zyklen und des Gebiets ausgerichtet sind, mit dem Ziel, ehrliche und qualitativ hochwertige Bioprodukte zu schaffen.

Die schrittweise Reduzierung von chemisch-synthetischen Produkten in der Landwirtschaft und die Einhaltung eines Produktionsprotokolls, das respektiert, die natürlichen Wachstumszyklen, die Umwelt und die Biodiversität, zusammen mit einer sorgfältigen Fruchtfolge, haben die Struktur und die Menge der darin enthaltenen Nährstoffe verbessert.

Alle Produkte unter dem Markennamen Fratelli Foschi sind somit zertifizierte Bio-Produkte von der Bioagricert-Behörde und werden zu dir nach Hause geliefert, gemäß der Philosophie der sogenannten "kurzen Lieferkette": gesät, angebaut, geerntet und verpackt innerhalb des Unternehmens, alle landwirtschaftlichen Produkte Fratelli Foschi sind ein Garant für Ehrlichkeit, Qualität und Güte.
 

Azienda Agricola Fratelli Foschi: Was wird produziert?

Die Azienda Agricola Fratelli Foschi hat neben den Kulturen und typischen Produkten der Region wie Futter, Weich- und Hartweizen oder Stroh begonnen, schrittweise neue Produkte wie unter anderem Hülsenfrüchte, insbesondere Kichererbsen und Linsen, aber auch neue Getreidearten wie Perlgerste einzuführen.

Ursprünglich wurde der Anbau in kleinen Versuchsstücken durchgeführt, da diese Arten von Anbau in der Gegend von Pieve di Rivoschio nicht häufig praktiziert wurden. Erst später, nach der Identifizierung der am besten geeigneten Sorten und Anbaupraktiken, wurde der Anbau in größerem Maßstab umgesetzt.

Alle öko und vollwertigen Produkte sind darauf ausgerichtet, die Echtheit und Qualität im Einklang mit der Natur und dem Gebiet zu fördern. Kurz gesagt, gut für den Planeten, aber auch gut für unsere Gesundheit.

Kichererbsen, zum Beispiel, stellen eine einzigartige Quelle für Kohlenhydrate und Proteine unter den Pflanzen dar, während Linsen reich an Eisen und Proteinen sind.

Perlgerste ist ein vielseitiges Getreide, das hauptsächlich in der Tierzucht und Brauerei verwendet wird, das aber auch auf dem Tisch große Freude bereiten kann: Kein Wunder, dass sie hohe Energiegehalte vorweisen kann, jedoch mit einem niedrigen Fettgehalt.

Nach der Ernte wird die Gerste einem Raffinierungsprozess unterzogen, der die äußere Schicht des Korns, die sogenannte Spelze, entfernt und sie so leichter verdaulich macht und einfacher zu verwenden ist, um viele gesunde und schmackhafte Rezepte zuzubereiten.

All dies und noch viel mehr ist die Azienda Agricola Fratelli Foschi: Jetzt musst du nur noch die Produkte ausprobieren!