La Gambarella

Das kleine Dorf Montorio wird seit Jahrhunderten von der wunderschönen Scaliger-Burg bewacht, die stolz und streng dasteht. In diesem kleinen Tal ist Wasser seit der Antike eine Ressource und natürliche Quellen sind auch heute noch ein Garant für die Reinheit der Umwelt. Jenseits von Montorio beginnen die Hänge der Kleinen Dolomiten, die Lessini-Veronesi-Berge, die dieser Umgebung im Sommer eine kontinuierliche Kühlung und kontinuierliche Belüftung garantieren. Die natürliche Produktion der Familie Bianconi hat eine 50-jährige Tradition. 11 Hektar privater Obstgärten, in denen die neue Generation, bestehend aus seinen Söhnen Alessandro, Gabriele und Saverio, immer noch eine dreijährige Landrotation praktiziert, um pflanzengesundheitliche Behandlungen zu vermeiden und einen umweltverträglichen Anbau zu fördern. Von frischen und reifen Früchten von den Montorio-Feldern bis hin zum Marmeladenglas. Ein Schritt, der vor ein paar Jahren ins Leben gerufen wurde und der bereits ein Projekt einer geschlossenen Qualitätslieferkette konsolidiert, die dem Verbraucher die Gewissheit der Herkunft bietet. La Gambarella-Konfitüren enthalten keine Verdickungs- oder Konservierungsstoffe. Es werden nur frisches Obst, brauner Zucker und Zitronensaft verwendet. Die Menge an Obst, die zur Herstellung von 100 g Marmelade verwendet wird, beträgt 120 g. Das völlige Fehlen jeglicher Kreuzkontamination ist garantiert. Alle Marmeladen sind zertifiziert glutenfrei. Die Konfitüren werden aus frischen, vakuumverpackten Früchten bei einer niedrigen Temperatur von maximal 60 °C hergestellt. Dadurch kann den Früchten Wasser entzogen werden, wodurch die Dichte des Produkts und seine Cremigkeit erhöht werden. Die Familie Bianconi bietet uns köstliche Marmeladen mit sehr originellen Kombinationen von Früchten, Gewürzen und aromatischen Kräutern. Eine ideale Kombination, um die Kreativität am Tisch mit köstlichen Kombinationen mit Käse oder Aufschnitt anzuregen