Cantine Dei

Cantine Dei ist eine Weinerzeugung, die das Gebiet schützt und fördert, unter völliger Achtung der Umwelt, und es dir ermöglicht, ausgewogene Weine zu verkosten, die die Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck bringen.

Cantine Dei: Starke historische Wurzeln mit einer innovativen Vision

Cantina Dei wurde 1964 gegründet, als Alibrando Dei die Grundstücke in Bossona, im Gebiet von Montepulciano, Siena, erwarb, wo er den ersten Weinberg pflanzte. Die Grundstücke zeigen sofort ideale Eigenschaften für die Produktion großer Rotweine.

In den 70er Jahren erweitert die Familie Dei die Tätigkeit und erwirbt auch die Grundstücke von Martiena.
Die erste Flasche des Rotweins Nobile di Montepulciano kommt 1985 auf den Markt, ein Jahr mit einer außergewöhnlichen Ernte. Das Unternehmen Dei verwaltet weiterhin die Kellerei und vereint das Wissen und die alten Weinbau-Traditionen mit Modernität und Innovation.

Die Kellerei hat immer gewusst, wie man sich erneuert, bleibt jedoch fest verwurzelt in ihren Wurzeln und dem tiefen Respekt vor dem Gebiet; sie bewirtschaftet den Weinberg mit Sorgfalt, arbeitet jeden Weinberg mit organischen Düngemitteln und verwendet natürliche Gärung und einheimische Hefen.

Für Cantine Dei ist Wein ein Erbe, das, wie das Gebiet, geschützt werden muss. Die Besonderheiten des Terroirs werden geschätzt, um einen ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Wein zu produzieren.

Die Mission des Unternehmens Cantine Dei ist es, das Gebiet zu schützen und zu fördern, unter völliger Achtung der Umwelt. Es versucht zu verstehen, welche Geschichte und Kultur erforderlich sind, um eine Flasche Wein mit den einzigartigen Eigenschaften des Vino Nobile zu produzieren: Dies ist eine Möglichkeit, die Region Montepulciano zu schätzen.

Weine von Cantine Dei: Ausgewogene und qualitativ hochwertige Weine

Das Unternehmen Cantine Dei nutzt einheimische Trauben aus der Toskana wie den Sangiovese, die Basistraube der Chianti-Region, und kombiniert sie mit Canaiolo nero, einer Traube, die dem Rotwein Geschmeidigkeit verleiht. Unter den internationalen Rebsorten werden fruchtige Trauben wie Merlot und Cabernet Sauvignon gepflanzt. Auf dieser Grundlage entsteht der berühmte Rotwein Nobile di Montepulciano Bossona.

Das Unternehmen produziert auch einen frischen Weißwein mit mineralischem Nachgeschmack, den Martiene. Aus der Kombination von Sangiovese mit Merlot und Sauvignon entsteht die Cuvée Sancta Catharina, mit finalen Noten von Schokolade und Gewürzen.

Das Bewirtschaftungsverfahren des Weinbergs ist das von der Zonierung: Es wird auf jeden einzelnen Weinberg eingegangen, sodass jeder Wein sich mit seinem Ursprungsweinberg identifiziert.

Cantine Dei kümmert sich mit meisterlicher Leidenschaft um jeden Weinberg und begleitet die Trauben in ihrem natürlichen Reifezyklus. Nachdem die Trauben ausgewählt wurden und die pro Hektar vorgesehenen Werte im Rahmen der Vorschriften eingehalten wurden, erfolgen unterschiedliche und spezifische Vinifikationen, um den Sangiovese zu würdigen und einen ausgewogenen Wein zu produzieren, der die Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck bringt.

Dank dieser aufmerksamen und sorgfältigen Verarbeitung ermöglicht es Cantine Dei, hervorragende Montepulciano DOCG und Toscana IGT zu genießen: Weine, die auch mit den Auszeichnungen von The Wine Hunter gewürdigt und anerkannt werden.