Casa Castellari

Casa Castellari: Hüter von Traditionen, Handwerkskunst und Qualität

Casa Castellari mit Sitz in Faenza ist ein Unternehmen, das auf die Herstellung von kandierten Feigen, Zabaione, Marmeladen und Konfitüren jeglicher Art spezialisiert ist. Es ist ein handwerkliches Unternehmen mit über dreißig Jahren Erfahrung in der Kunst der Konditorei und in der Produktion traditioneller Konserven. Es operiert in diesem Sektor mit Kompetenz und Professionalität und bereitet alles sorgfältig, nach einem handwerklichen Verfahren, das von Generation zu Generation bewahrt und weitergegeben wird.

Casa Castellari verwendet ausschließlich ausgewählte Rohstoffe und verarbeitet diese 365 Tage im Jahr, um die Eigenschaften unverändert zu lassen. Die Rezepte werden genau so zubereitet, wie es früher gemacht wurde, mit alten, aber effizienten Töpfen und Zutaten von höchster Qualität, wie reifem Obst, Zucker und Zitronenschale. 

Casa Castellari: Made in Italy in der gesamten Produktionskette

Für die Herstellung von Marmeladen, kandierten Feigen und Zabaione werden hochwertige italienische Zutaten verwendet, die hauptsächlich aus der Region Emilia stammen. Ihre Trumpfkarte sind die kandierten Feigen, die nach einem strengen Verfahren der romagnolischen Tradition verarbeitet werden, und das Zabaione, das immer noch nach dem Familienrezept hergestellt wird.

Casa Castellari bietet Nischenprodukte an, maßgeschneidert für vielfältige Anwendungen: zur Zubereitung von Produkten für die Eisdiele, zur Herstellung von Speiseeis, zur Zubereitung von Desserts und zur einfachen, aber nicht offensichtlichen Kombination mit Käse.