Azienda Agricola Vestuto

Die Azienda Agricola Vestuto Castagn wird jetzt in der dritten Generation von Produzenten und Verarbeitern betrieben.

Alles begann in den 1930er Jahren, als sich ein junges Paar, gegründet von Giuseppina und Lorenzo Vestuto, dem Sammeln von Kastanien als Haupteinnahmequelle widmete.

Sein Sohn Salvatore setzt zusammen mit seiner Frau Giuliana die Familientradition fort und wird zu einer territorialen Referenz für die Herstellung von getrockneten Kastanien.

1997 kam der sehr junge Lorenzo in das Unternehmen, der sein Studium mit der Arbeit verband, um schnell zu lernen.

Lorenzo reist durch Italien und ins Ausland, um zu beobachten, zu lernen und zu experimentieren. Es kombiniert handwerkliches Können mit innovativen Werkzeugen, mit dem Ziel, die Qualität der Produkte weiter zu verbessern.

2010, anlässlich der wichtigsten italienischen Lebensmittel- und Getränkemesse, Cibus di Parma, präsentierte die Familie Vestuto die Einzelhandelslinie, deren Aushängeschild das handwerklich hergestellte Marron Glacé ist.

Die Vestuto Castagne Farm ist eine Realität in ständiger Bewegung.

Es hat den Kastanienmarkt segmentiert:
Obst und Gemüse: frische Kastanien
Trockenfrüchte: gebackene Kastanien, getrocknete Kastanien, Kastanienmehl
Süßwaren: Marron Glacé, Kastanienaufstriche

Es hat eine diversifizierte Produktion:
Cremes zum Streichen mit Haselnuss und Pistazien
Zusätzliche Fruchtmarmelade
Getrocknete Früchte

Es hat zu soliden Kollaborationen geführt in:
mit einem der wichtigsten italienischen Unternehmen im Trockenfruchtsektor
mit einem der wichtigsten italienischen Unternehmen im Bereich halbfertiges Speiseeis
mit einem der wichtigsten italienischen Unternehmen im Bereich halbfertiges Gebäck
mit einem Schweizer Unternehmen im Import-/Exportsektor

Heute ist das Castagne-Kleid zeitgenössischer Handwerkskunst und zielt darauf ab, die durchschnittliche Qualität zu erhöhen, die bewährte Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen hat