SuccuLento

Auf Anfrage von Köchen, Gastronomen und Privatpersonen werden die Produkte der Reihe SuccuLento von der Firma Garda Gourmet hergestellt, die auf die Bereitstellung von hochwertigen Halbfertigerzeugnissen für die kulinarische Zubereitung im HoReCa-Sektor (und darüber hinaus) spezialisiert ist: Das Unternehmen ist hauptsächlich in den Provinzen Brescia, Verona und Bergamo tätig und arbeitet mit einem breiten Netzwerk von Produzenten zusammen, zu denen La Collina Ortofrutta, La Collina Bio, Garda Mater und La Patata del Garda gehören.

Der Fokus dieses Projekts liegt auf der Obst- und Gemüseproduktion, für die wir vorwiegend Biogemüse und -früchte auswählen: Die Rohstoffe werden dann verarbeitet, um Produkte ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Farbstoffen herzustellen, die natürlich, schmackhaft und mit Leidenschaft hergestellt sind.

Woher kommt SuccuLento?

Die Gründer von Garda Gourmet, dem Unternehmen hinter SuccuLento, sind Damiano Costelli, der für den Vertrieb verantwortlich ist und sich mit dem Geschmack beschäftigt, Carlo Noventa, ein Küchenchef mit Erfahrung in Sternerestaurants in Italien und im Ausland, und Salvatore Ferrante, Inhaber des landwirtschaftlichen Betriebs „La Collina Bio“. Gemeinsam haben sie dieses umweltfreundliche und qualitätsorientierte Unternehmen gegründet, dessen Produkte bequem von zu Hause aus gekauft oder vor Ort in Padenghe sul Garda (BS) degustiert werden können, wo sich der Sitz von Garda Gourmet befindet.

„SuccuLento“ ist die Einzelhandelslinie des Unternehmens, die für Familien, Touristen und die anspruchsvolleren Gaumen entwickelt wurde, die sich nicht mit der üblichen GDO zufriedengeben: Hier sind also rote Zwiebeln in Merlot, die halbgetrockneten Datterini confit, die 18 Stunden lang bei 40°C im Dörrautomaten karamellisiert wurden, die eingelegte Giardiniera in Lugana-Essig, der in Barriquefässern gereift ist, oder auch die Puntarelle in extra vergine Olivenöl, die zu unwiderstehlichen Wurstplatten serviert oder direkt auf geröstetem Brot verwendet werden können.

SuccuLento, die Köstlichkeit um die Ecke

Der etymologische Ursprung des Begriffs „succulent“ bedeutet „saftreich“, aber auch voll von Geschmack und Aroma. Die Lake, die für die in Öl und Essig eingelegten Produkte dieser Reihe verwendet wird, ist daher ein Musterbeispiel für Aromen und Duftnoten, eine Wohltat für die Grundzutaten: Zusätzlich zu den Exzellenzen, die im Glas enthalten sind, bietet SuccuLento auch besondere Kooperationen an, um seine saisonalen Produkte hervorzuheben, indem es Köche wie Andrea Mainardi einlädt, um die Qualität der hergestellten Zubereitungen zu bestätigen.

Hier finden Sie eine Liste aller verfügbaren Produkte zum Kauf!