Casa del Dolce

Am Ende der 70er Jahre verspürt Giovanni Fausto Bertolini das Bedürfnis, etwas zu schaffen, das es ihm ermöglicht, mit seiner Familie zu arbeiten.

Dank der Freundschaft mit der Familie Rana bittet er den Konditor Francesco, in seiner Konditorei lernen zu dürfen, um die Kunst des Konditorhandwerks zu erlernen, und gelingt es ihm später, seine erste Konditorei in Cologna Veneta zu eröffnen, auch dank der Leidenschaft seiner Frau Patrizia und seiner geliebten Mutter Maria.

In Cologna beginnt die Bevölkerung, das typische Produkt des Landes zu verlangen: den Mandorlato.

So beginnt Giovanni Fausto Bertolini, den „Finissimo Mandorlato“ herzustellen, wobei er größte Sorgfalt auf die Auswahl der Rohstoffe legt und höchste Aufmerksamkeit auf die verschiedenen Phasen der Verarbeitung richtet.

Das Geheimnis dieser Rezeptur liegt genau im Dosieren der Zutaten und der gewissenhaften Aufmerksamkeit bei der Kochphase.

Auch heute noch überwacht Giovanni Fausto Bertolini persönlich die Herstellung des „Finissimo Mandorlato“, unterstützt von seinen entschlossenen und stolzen Kindern, die den Weg ihres Vaters weiterverfolgen.

Dank gemeinsamer Leidenschaft, ständiger Qualitätsforderung und dem unaufhörlichen Drang, sich zu verbessern, ist der von der Familie Bertolini hergestellte Finissimo Mandorlato ein raffinierter und einzigartiger Genuss, reich an Kalorien und energetischem Wert, der in Eleganz und Geschmack zweifellos jedes andere ähnliche Produkt übertrifft.