Columbro

Die Pasta Manufaktur Columbro ist einer der Pioniere in der Produktion von BIO-Pasta und wurde in den frühen 70er Jahren durch die Leidenschaft von Nicola Arcisio Columbro gegründet. Er, ein Handelsvertreter, reiste viel für die Arbeit und vermisste gerade deshalb die frische Pasta, die seine Frau Iris für ihn zubereitete, sehr.

Es war wirklich schwierig, anständige Pasta auf den Tischen der verschiedenen Restaurants und Gasthäuser zu finden, die er während seiner Mittagspausen besuchte. Von dort entstand die Idee, eine Pasta-Produktion zu beginnen, die die gleichen Eigenschaften hatte wie die von seiner Frau hergestellte. Hier nimmt Iris, die Eierteigpaste, Gestalt an.

Von 1972 bis 1977 etabliert Columbro den Vertrieb von Pasta und beginnt anschließend den Weg zur San.Ri, einem Verband, der die Verbreitung der makrobiotischen Ernährung zum Ziel hatte.
 

Die qualitativ hochwertige handwerkliche Pasta von Columbro

So beginnt die Produktion von BIO-Pasta, die bis heute mit großem Erfolg fortgesetzt wird. Columbro ist auf die Herstellung von Eierteigpaste spezialisiert, die bis 2000 fortdauert, als er aufgrund einer neuen Anlage mit der Erforschung von Teigen aus marchigianischen Getreidesorten beginnt. Es entsteht die Linie Die italienischen Spezialitäten. 

Heute bleibt Columbro eine familiengeführte Pasta-Manufaktur und seine Handwerkskunst, unterstützt durch modernste Anlagen, ist nach wie vor das Fundament der Produktion.