Corte del Dome

Corte del Dome ist nicht nur eine gastronomische Marke, sondern eine wahre Ikone eines umfassenderen Projekts: ein einzigartiges kulinarisches Reise, bei dem Tradition und Exzellenz perfekt zusammenkommen. Was ist das Ziel der Reise? Sorgfältig und aufmerksam Produkte zu finden, die weltweit als echte Botschafter des Made in Italy gelten können. Echte Zutaten, handwerkliche Produktionsmethoden und typische Rezepte eines Ortes sind die Elemente, die es der Corte del Dome ermöglichen, weit mehr als nur ein Etikett oder einen Slogan zu sein. Italien ist ein außergewöhnliches Land, einzigartig in der Welt für sein kulturelles Erbe und seine natürlichen Schönheiten, aber es ist auch ein Mosaik von Traditionen und Volk kulturen, die von Region zu Region variieren.

Corte del Dome: Auswahl von Exzellenz

Die ideale Reise der Forschung und Auswahl, die von der Corte del Dome unternommen wird, hat die Toskana als ersten Halt, da der Eigentümer mit Kopf und Herz eng mit diesem großartigen Land in der Mitte der langen Halbinsel verbunden ist. Von den Bergen bis zum Meer, von den Hügeln bis zu den Ebenen bietet die Toskana eine Heterogenität von Landschaften und Traditionen. Die Einfachheit und die Qualität der Zutaten sind feste Wurzeln des Projekts; sie feiern eine Küche, die auf Rezepten basiert, die die Saisonabhängigkeit und die Echtheit der Produkte respektieren und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die Generation der Produktauswahl von Corte del Dome wird von dem Wunsch geleitet, wirklich exzellente, wenn auch einfache Produkte anzubieten: die Rohstoffe stammen aus der Tradition, kosten und schmecken in der Küche der Großmutter. Die Hauptzutat ist daher die Leidenschaft, die in der Meisterschaft der besten lokalen Handwerker gefunden wird. Jedes Produkt der Corte del Dome garantiert dem Verbraucher ein authentisches und unvergessliches gastronomisches Erlebnis.

Eine "sterne"-Kooperation

Die Ursprünge der Rezepte für die Zubereitung von Soßen und Saucen unter der Marke Corte del Dome tragen die Unterschrift eines großen toskanischen Chefs: Marco Stabile. Der Chef, führend in der kreativen toskanischen Küche, hat von Anfang an das Projekt angenommen und dabei die Leidenschaft, die Sorgfalt und die echte Qualität, die im Produkt verkörpert ist, geteilt. Autor und Garant des Projekts, Jahrgang 1973, möchte eine echte, wahre Qualität der in der ganzen Welt renommierten toskanischen Küche sichern. Eine so starke Teilhabe, dass eine Beziehung von echtem Respekt und gegenseitiger Wertschätzung entstanden ist, die mit Gefühl in jedes Glas eingeschlossen ist.

Die Pasta

Die Auswahl der Pasta legt den Schwerpunkt auf die einzigartige Qualität ihrer beiden Zutaten: Wasser und Hartweizengrieß, beide 100% toskanisch. Das Wasser kommt aus einer privaten Quelle, die direkt aus den Bergen von Pistoia stammt, der Weizen entsteht aus der Leidenschaft und Tradition der Landwirte der Maremma. Aus reinem Weizen mit hohem Proteingehalt, in einer nachverfolgbaren Lieferkette vom Feld bis zum Endverbraucher, entsteht unsere Pasta. Wirklich so gemacht, wie es früher der Fall war, in einem Labor, wo sie morgens produziert und für 3 Tage in Holzsälen zum Trocknen ausgelegt wird. Kein industrieller Prozess.

Soßen und Saucen

Corte del Dome hat all ihre Bemühungen in die Palette der Soßen und Saucen gesteckt, denn es handelt sich nicht um eine Auswahl, sondern um maßgeschneiderte Rezepte, die geschaffen wurden, um die echten Aromen der Region und ein authentisches Produkt auf den Tisch zu bringen. All dies ist möglich dank der Qualität der toskanischen Rohstoffe und vor allem dank der Zusammenarbeit mit dem Chef Marco Stabile, der jedes Produkt einzigartig und unnachahmlich gemacht hat, indem er Persönlichkeit und Charakter verlieh. Mit den Soßen der Corte del Dome, noch besser in Kombination mit den empfohlenen Pastas, hat der Verbraucher die Möglichkeit, für sich selbst und seine Mitesser ein Gericht auf den Tisch zu bringen, dessen Aromen den Gaumen mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis erfüllen. Jedes Gericht ist eine Rückkehr in die Vergangenheit, die auf zeitgemäße Weise präsentiert wird.