Bio-Orangen von Ribera Sicilia, 16 kg

Per la loro dimensione degli spicchi e per l’assenza dei semi sono ottime come fine pasto.

Noi vi consigliamo anche una ricetta tradizionale siciliana semplice che è quella di mangiarle in insalata con del finocchietto selvatico e alcune gocce di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale marino (in Sicilia si usa spesso anche la cipolla e l’oliva). Sono superbe.

La buccia, non trattata, può servire per insaporire fondi di cottura per carni bianche, da grattugiare negli impasti di torte lievitate; ideale come si diceva precedentemente per essere candita e zuccherata in superficie.