€ 22,00 Für 250ml
Es ist ein Essig mit intensiven Aromen und Düften, sehr mild, mit einem ausgezeichneten süß-sauren Gleichgewicht, dicht und harmonisch. Seine Dichte macht ihn besonders angenehm und samtig. Eine leichte Würze macht ihn noch interessanter.
Die Acetaia VETUS befindet sich in der Modeneser und Nonantola Landschaft, in der Nähe der berühmten romanischen Abtei. Es ist ein familiengeführtes Landwirtschaftsunternehmen, das seit über 30 Jahren Balsamico-Essig aus Modena nach traditionellen Methoden und im vollsten Respekt vor der Natur produziert.
Die handwerkliche Dimension des Unternehmens ermöglicht eine direkte und ständige Aufmerksamkeit für das Produkt: Vom Weinberg über die Verarbeitung in der Acetaia bis zur Abfüllung werden alle Phasen mit Leidenschaft betreut und mit der Zufriedenheit, die Dinge gut zu machen.
Definitiv interessant zu roten Fleischsorten, Braten, gegrilltem Fisch und gereiftem Käse. Auch zu einigen Marmeladen wie Pflaumen und roten Früchten zu kombinieren.
Und, wenn du wie wir keine Vorurteile hast, Trockenfrüchte wie Walnüsse und Mandeln. Außerdem auf einem guten Gelato aus der Nocciola Tonda Gentile delle Langhe IGP.
Schließlich das Muss! Ein Tropfen auf einer Flocke von Parmigiano Reggiano oder leicht gereiftem Grana Padano.
€ 22,00
Für 250ml
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Emilia Romagna
Balsamico-Essig „Argentum“ aus Modena IGP 250 ml - Vetus
