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€ 4,61 Für 1kg
Der Riso Arborio Mappato Extra der Selezione Egidio Cremonesi ist ein sorgfältig geprüfter und nach optischen Kriterien selektierter Reis, der nach den strengsten Grundsätzen der Tradition verarbeitet wird und sich durch die leicht bernsteinfarbene Farbe auszeichnet, ein Hinweis auf die natürliche Verarbeitung. Die überlegene handelsübliche Qualität des Reises Extra und die traditionelle Verarbeitungsmethode garantieren eine bessere Garfestigkeit und die Integrität der Vitamine, die andernfalls durch übermäßige Weiße verloren gehen würden. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist dieser Reis ausgezeichnet und verfügt über exzellente organoleptische Eigenschaften, die ihn besonders empfehlenswert für die gehobene Gastronomie machen.
Der Riso Arborio ist eine Qualität von sehr feinem Reis mit großen Körnern, dessen Kern reich an Stärke ist und perfekt al dente bleibt. Außerdem hat er eine gute Fähigkeit, Flüssigkeit und Gewürze aufzunehmen. Es handelt sich um einen der bekanntesten Reissorten, die in der italienischen Kochtradition verwendet werden.
Der Riso Arborio Mappato Extra Selezione Egidio Cremonesi (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer 1-kg-Packung präsentieren) ist dank seiner bemerkenswerten Menge an Stärke ideal für die Zubereitung und Vermengung von Risottos und im Allgemeinen für trockene Reisgerichte geeignet. Während des Kochens erfolgt der Übergang von roh zu überkocht mit besonderer Schnelligkeit: Unser Rat ist daher, ihn immer leicht al dente zu lassen. Der Arborio-Reis ist auch perfekt für Timballi und um viele andere persönliche Rezepte zu kreieren.
Kochzeit: 14-16 Minuten
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor Licht und Wärmequellen schützen.
€ 4,61
Für 1kg
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Venetien
Extra Mapped Arborio-Reis Selezione Egidio Cremonesi 1 kg
