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Il Riso Vialone Nano che vi presentiamo in questa pagina fa parte della Linea "Riso della Scala", una linea di prodotti che si colloca al vertice qualitativo della produzione della Riseria Cremonesi. La varietà Vialone Nano, una tra le più importanti e apprezzate tra i risi di alto livello, rientra di diritto in questa linea, che rappresenta il patrimonio tradizionale della coltura del riso italiano.
Il Riso Vialone Nano è un prodotto tipico delle zone di Verona e Mantova. Ha come caratteristica dichiarata quella di essere coltivata in aree irrigate con acqua di risorgiva ed è una delle varietà di riso più apprezzate per preparare il risotto, dal momento che tiene molto bene la cottura. Apprezzatissimo da tutti gli chef per la composizione di risotti di alta qualità.
Il Riso Vialone Nano Linea "Riso della Scala" (che in questa pagina vi presentiamo in confezione da 1kg) è perfetto per una ricetta tipica di Verona, e cioè quella del risotto all'isolana. Questo tipo di riso è adatto sia per risotti mantecati che sgranati. Ci si può veramente sbizzarrire in cucina con mille ricette: risotto al radicchio e Asiago, risotto all'Amarone, risotto col puntel, risotto alla zucca e molto altro.
Tempo di cottura: 16-18 minuti
Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce e da fonti di calore.
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Vialone Nano-Reis von La Scala Rice Line, 1 kg
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