€ 5,90 Für 120g
Die Äpfel, die in den Mantovaner Ebenen von der Firma Senga produziert werden, sind insbesondere die roten Renetten, die eine sehr interessante Knackigkeit auch nach der Verarbeitung und dem Abfüllen in die Gläser beibehalten. Ein wirklich sehr interessantes und angenehmes Senf.
Die Mostarda ist, wie man weiß, ein typisches Rezept aus Mantua mit Obst und Gemüse in einem Zuckersirup und Senfessenzen. Daher ist sie besonders scharf, aber Senga gelingt es, sie sehr ausgewogen und zart zu produzieren.
Mit den eigenen Äpfeln stellt sie diese Mostarda her, die man mit Castelmagno, Pecorino Romano, Cabrales, Grana Padano DOP, gekochtem Fleisch und Braten kombinieren kann.
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Lombardei
Mantuanischer Apfelsenf 120 g
