Trüffelknödel 250 g

Trüffelknödel 250 g

Die Fagottini sind eine Art frischer Pasta, die sich an die emilianisch-venetische Tradition der Tortellini oder Cappelletti anlehnt. Die Füllung wird in die Mitte eines kleinen Quadrats aus frischem Teig gelegt, das dann so gefaltet wird, dass echte Fagottini entstehen.

Trüffelknödel 250 g: Wie wird es hergestellt

Pastificio Temporin, Venetien

Inhaltssoffe Trüffelknödel 250 g

Ingredienti della sfoglia (65%): semola di GRANO duro, UOVA 20%.

Ingredienti del ripieno (35%): ricotta (siero di LATTE, LATTE, correttore di acidità: acido lattico), condimento a base di tartufo 11 % [funghi prataioli Agaricus bisporus, acqua, olio di semi di girasole, pane grattugiato (farina di GRANO, lievito di birra, sale), sale, tartufo nero Tuber aestivum 1%, prezzemolo, aromi, aglio in polvere, pepe], pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", lievito di birra, sale), fiocco di patate (patate disidratate in fiocchi, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi), siero di LATTE, olio di oliva, fibra vegetale, formaggi grattugiati (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima d'UOVO), Grana Padano (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima d'UOVO), formaggio (LATTE, sale, fermenti lattici, caglio), sale, tartufo nero Tuber aestivum 0.8%, pepe, aroma, preparato per brodo vegetale (contiene: SOIA, SEDANO)

Allergeni: glutine da grano, uovo, latte e derivati, soia, sedano

Shelf-life: 120 giorni

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto 

Energia: 271 kcal / 1143 kJ
Grassi: 4.4 g di cui acidi grassi saturi 2.0 g
Carboidrati: 45 g di cui zuccheri 3.4 g
Proteine: 11 g
Sale: 1.0 g