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La farina di semola che viene usata per la produzione della pasta è proveniente da grani che garantiscono pasta di spessore che mantiene molto bene la cottura. Si tratta di pasta trafilata al bronzo che viene essiccata a bassa temperatura per un periodo più lungo.
È una pasta che ricalca le forme della mitica città sull'acqua ma mantiene inalterata la sua composizione da farine di semola italiane.
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Liebe ist Venedig, 500 g
Venetien