€ 6,90 Für Forma intera da 200g ca.
Dieser Käse wird aus einer Mischung aus Kuh- und Schafsmilch hergestellt. Er reift nur kurz, nämlich etwa 21 Tage.
Er hat eine kompakte Textur und eine leicht blühende Rinde.
Er hat eine ovale Form und vereint den ganzen Geschmack eines Käses, der zwischen Robiola und Brie liegt.
Es ist ein Käse mit einem sehr intensiven Aroma, das mit einem hingegen sehr sanften und delikaten Geschmack kontrastiert, der schöne Empfindungen von geschmolzener Butter, gerösteten Nüssen und Cremigkeit bietet, die vor allem auf das Vorhandensein von Schafsmilch zurückzuführen ist. Die Rinde ist vollständig essbar und leicht blütenartig. Sehr cremig und kompakt ohne Augen. Hervorragend für cremige Platten, mit Senf aus grünen Tomaten, Feigen und mit Trockenfrüchten wie Cashewnüssen und Walnüssen. Angenehm mit leichten Rotweinen wie Valpolicella Classico oder Bardolino. Ebenso angenehm mit Schaumweinen nach der klassischen Methode wie Franciacorta.
€ 6,90
Für Forma intera da 200g ca.
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Piemont
Bonrus 200 g
