€ 9,90 Für Forma intera da 270g ca.
Der Brunet ist ein typischer piemontesischer Ziegenkäse. Die Ziegenmilch, die italienischer oder spanischer Herkunft sein kann, wird dann sorgfältig von den Käsemeistern der Käserei dell'Alta Langa verarbeitet, deren Kunstwerk seit ewigen Zeiten im Olymp der typischen lokalen Traditionen Exzellenz eingegangen ist.
Es handelt sich um einen weichen Käse, der nicht länger als sieben Tage gereift wird und aus wenigen einfachen und hochwertigen Zutaten besteht: frischester Ziegenmilch, die dem Brunet seinen charakteristischen würzigen und wilden Geschmack verleiht, Bakterienkulturen, Salz und Lab.
Der Brunet-Käse präsentiert sich in kleinen, zylindrischen Formen. Der Käse ist von einer weichen, rauen und formbaren Rinde mit typischer strohgelber Nuance umgeben, die zart und charakteristisch ist.
Der Unterrinde, der frei von Löchern ist und aus einer leichten Reifung gewonnen wird, präsentiert sich als weiche Robiola aus Ziegenmilch mit einer dünnen, weißlichen Rinde, deren cremigen Kern man mit einem Löffel genießen kann.
Zutaten: pasteurisierte Ziegenmilch, Lab, Salz. Kann Spuren von Kuhmilch enthalten.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia Kcal 290/Kj 1200
Grassi totali g 25 di cui acidi grassi saturi g 18
Carboidrati g 1,8 di cui Zuccheri g 1,8
Proteine g 14
Sale g 1,00
Der Brunet, aufgrund seines charakteristischen Geschmacks, ist ausgezeichnet pur zu genießen. Am besten schmeckt er leicht warm auf einer Scheibe hausgemachtem Brot, mit einem Spritzer Akazienhonig und einer Prise Haselnusskernen.
Eine weitere Möglichkeit ist, ihn mit frischen Beeren oder begleitet von Zitronenmarmelade zu genießen.
Ideal für rustikale und trendige Aperitifs, wird der Brunet Ihnen am Tisch eine tolle Figur machen: zart, aber originell, wird er nicht unbemerkt bleiben.
Perfekt, um ihn mit aromatisierten Weißweinen zu kombinieren.
Der Brunet hat einen unverwechselbaren Geschmack: die säuerliche Note, die typisch für Ziegenkäse ist, vermischt sich mit sehr frischen blumigen Noten. Das Ergebnis ist ein Käse mit charakteristischem, aber zartem Geschmack.
Il Brunet ha un sapore inconfondibile: alla nota acidula tipica dei formaggi caprini si mescolano freschissime note floreali. Il risultato è un formaggio dal gusto caratteristico ma delicato.
€ 9,90
Für Forma intera da 270g ca.
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Piemont
Brunetkäse 270g
