Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 Monate, 1 kg

€ 26,33 Für 1 kg ca. 4.9 / 5

QTA Warnen, wenn verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Lieferung in: 2 - 4 Tage
Verfügbarkeit: Eingehend
Zutatentabelle /

Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 Monate, 1 kg

Eine historische Käserei, die ihren Namen von der alten Abtei Valserena hat, wo die Mönche im Mittelalter bereits einen Käse produzierten, der dem heutigen sehr ähnlich ist. Die Bruna-Rasse ist eine der hochwertigsten für die Herstellung von Parmigiano Reggiano DOP. Valserena ist eine historische Käserei in der Gemeinde Torrile, zwischen den Hügeln von Parma und der Po-Ebene. Eine hochprofilierte Realität, die ausschließlich mit Milch dieser Rasse und eigenen Heuflächen verschiedener Art arbeitet. Eine besondere Aufmerksamkeit gilt dem Wohlbefinden der Kühe, denn, wie es im Unternehmen heißt, wenn es den Kühen gut geht, ist auch die Milch besser, und folglich hat der Käse keine Rivalen! In dieser Käserei werden täglich 6 Kärrchen Solo Bruna mit jeweils 38 kg produziert. Wir haben ihn mit einer wichtigen Reifung gewählt, die große organoleptische Ergebnisse liefert. Solo Bruna bedeutet die Elite des Parmigiano Reggiano DOP und die Garantie eines Kult-Labels im Panorama der Ursprungsbezeichnung.

Die Reifung über 30 Monate ermöglicht es zu sagen, dass dieser Käse praktisch laktosefrei ist, auch wenn er einige Spuren enthalten kann.

Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 Monate, 1 kg: in der Küche verwenden

Format von 1 kg vakuumverpackt, um den gesamten Geschmack und die Frische zu bewahren. Der Parmigiano Reggiano DOP von SOLO BRUNA è ist ein Produkt mit hohem organoleptischem Profil, das eine sehr angenehme Zartheit und blumige olfaktorische notes aufweist. Darüber hinaus gewährleistet die gewählte Reifung ein hervorragendes Ergebnis aus degustativer Sicht. Eine wunderschöne Cremigkeit am Gaumen mit einem sehr akkuraten Gleichgewicht zwischen Süße und Salzigkeit. Ausgezeichneter Käse für Brettchen mit Wildblütenhonig und Akazienhonig. Hervorragend für saftige Aperitifs und köstliche Vorspeisen in Verbindung mit einem Spritzer traditionellem Balsamico-Essig aus Modena oder Reggio Emilia. Er hat eine schöne aromatische Intensität und eine substanziell anhaltende Präsenz. Ideal zu klassischen Schaumweinen und zu Weißweinen mit mittlerem Körper. Auch ausgezeichnet zu Rotweinen wie Valpolicella DOC oder mit Chianti DOCG.