€ 33,50 Für Forma intera da 1,9kg ca.
Die Gola Stagionata 4 Monate von Del Sante ist eine Wurst, die Teil der ältesten norcineria-traditionen aus Emilia ist. Sie ist sehr lecker, geschmacksvoll und bewahrt den Geschmack vergangener Zeiten. Tatsächlich wird, wie bei allen anderen Produkten von Del Sante, von Hand verarbeitet und es wird nichts hinzugefügt! Es wird hochwertiges italienisches DOP-Schweinefleisch verwendet und das garantiert höchste Endqualität im gereiften Produkt. Wie es die Tradition vorschreibt, wird zuerst der Schnitt vorbereitet, anschließend wird das Produkt gesalzen und mit Pfeffer bestreut. Dann wird es mit einer sehr dünnen Schicht von Schmalz bedeckt und für 4 Monate mit Salz und Pfeffer weiter gereift.
Zutaten: Fleisch, Salz, Pfeffer.
Ohne Nitrate, ohne Nitrite, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 2897kj / 704kcal
Grassi: 74,65g di cui saturi 25,30g
Carboidrati: < 0,5g di cui zuccheri < 0,5g
Proteine: 7,94
Sale: 1,87g
Der 4 Monate gereifte Gola ist ein Produkt unter all den von Del Sante hergestellten, das wir wirklich als rustikal und mit einem Geschmack von früher betrachten können. Sehr würzig und salzig ist er ideal, um auf warme, geröstete Brotscheiben gelegt zu werden. Der Gola hat eine schöne aromatische Intensität von Pfeffer und seine Schärfe harmoniert mit dem Gefühl von Fleisch und dem salzigen Fett des Schweins. Cremig am Gaumen ist er besonders persistent. Hervorragend zu trockenen Weißweinen wie Soave Superiore DOCG, Roero Arneis, Spumante Metodo Classico über 20 Monate. Außerdem zu spritzigen Rotweinen wie Lambrusco Grasparossa. Großartig für rustikale Vorspeisen. Muss mit rotem Zwiebel-Mostarda probiert werden.
€ 33,50
Für Forma intera da 1,9kg ca.
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Emilia Romagna
4 Monate gewürzte Kehle (Vollform)
