Vialone Nano Reisauswahl 1 kg

Der Vialone Nano Reis von der Firma Stoppato wächst in den Mantovaner Ebenen. Die strengen Produktionsparameter und die größere Auswahl bei der Verarbeitung garantieren die Echtheit, den Duft und die hervorragende gastronomische Erträge dieses Reises.

Sein gekennzeichnetes Merkmal ist, dass er in bewässerten Gebieten mit Quellwasser angebaut wird. Tatsächlich stimmt sein Produktionsgebiet mit dem oberen Einzugsgebiet des Flusses Tartaro überein. Es ist eine der am meisten geschätzten Reissorten.

 

Vialone Nano ist ein besonderer Reis, der in seinem Inneren drei Stärken enthält, die beim Kochen gleichmäßig im gesamten Kern verteilt werden. Sein Gleichgewicht zwischen äußeren Fasern und Stärke ist eines der bedeutendsten unter den häufigsten Arten in Italien. Dies macht ihn zur Wahl vieler Köche, wenn sie cremige Risottos zubereiten möchten.