Die Riccioli Marchigiani Teigwaren aus Hartweizen Columbro gehören zur Familie der kurzen Teigwaren. Sie weisen einen besonderen Schnitt auf, der typisch für die marchigianische Tradition ist.
Die Rohstoffe, die verwendet werden, sind hochgradig selektiert: die Mehle stammen aus kanadischen Ebenen, die ideal für den Anbau von Hartweizen sind.
Die Verarbeitung der Riccioli Marchigiani erfolgt vollständig handwerklich und verleiht der Pasta eine raue und poröse Textur, die hervorragend zu kräftigen und gehaltvollen Saucen passt.
Wie alle Teigwaren, die von der Pasta-Manufaktur Columbro produziert werden, erfolgt die Verarbeitung nach traditionellen Verfahren unter Verwendung von Bronziefiltern. Nachdem die Riccioli Marchigiani hergestellt wurden, werden sie bei niedrigen Temperaturen von 45/60°C getrocknet, um alle Aromen und Geschmäcker lebendig zu halten.
Come tutti i tipi di pasta prodotti dal pastificio Columbro, la lavorazione avviene attraverso procedimenti tradizionali, con l'utilizzo di trafile in bronzo. Una volta creati, i riccioli Marchigiani vengono fatti essiccare a temperature basse di 45/60°C per mantenere vivi tutti i sapori e gli aromi.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Shelf life: 36 mesi
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 361
Valore Energetico Kj 1530
Grassi 1,5 di cui Acidi Grassi Saturi 0,5
Carboidrati 72,0 di cui Zuccheri 3,2
Fibre 2,7
Proteine 13,5
Sale 0,01
Die Marchigiani-Riccioli di Columbro werden traditionell mit aromatischen Kräutern serviert, die perfekt mit der Porosität der Pasta harmonieren.
Die besondere Form der Riccioli passt perfekt zu jeder Art von Fleischsoße.
Sie können außerdem mit Spargel, Ingwer und Safran oder mit einer feinen Fischsoße gewürzt werden.
€ 3,60
Für 400g
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Riccioli Marchigiani Hartweizen 400 g
Marche
