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€ 4,49 Für 60g
Die Kapern von Pantelleria der Frantoi Cutrera sind ein einzigartiges Produkt, das hervorragend geeignet ist, um jedes Gericht zu verfeinern.
Pantelleria ist eine magische vulkanische Insel mit einer einzigartigen und seltenen Vegetation. Neben den weltberühmten Weinbergen, die einen der besten Süßweine der Welt, den Zibibbo, produzieren, ist Pantelleria berühmt für die köstlichen wilden Kapern, die zwischen Dammusi und Trockenmauern wachsen, bis hin zu den mediterranen Sträuchern, die den Duft des Meeres genießen.
Die Kapern werden von der Familie Cutrera in ihrem Eigentum gesammelt und in meersalz aus Trapani naturbelassen in einem dunklen Glasgefäß eingelegt.
NÄHRWERTANGABEN (100 g Produkt):
Energie (KJ/Kcal) 96/23
Fett (g) 0,9 davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,2
Kohlenhydrate (g) 4,9 davon Zucker (g) 0,4
Ballaststoffe (g) 3,2
Eiweiß (g) 2,4
Salz (g) 10
Natrium (mg) 2964
Die Kapern von Pantelleria der Frantoi Cutrera, im Glas unter Salz, haben einen hohen Salzgehalt. Daher wird empfohlen, sie kurz unter fließendem kaltem Wasser abzuspülen, um das überschüssige Salz zu entfernen. Wenn gewünscht, können sie auch leicht in der Pfanne angezogen werden, bis sie trockener und knuspriger werden.
Exzellent für frische Sommer-Salate, wie den typischen Pantesca-Salat mit Datterini-Tomaten, gekochten Kartoffeln, Basilikum, in Julienne geschnittener süßer roter Zwiebel, entsteinten grünen Oliven und Sardinen.
Außerdem sind die Kapern von Pantelleria hervorragend geeignet, um Tomatensaucen zu verfeinern, die wiederum für Pasta, Pizza oder Focaccia verwendet werden, aber auch für die Zubereitung von kalten Saucen und Dressings für schmackhafte Aperitifs und Bruschetta.
Zutaten: Kapern, Meersalz aus Sizilien.
€ 4,49
Für 60g
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Sizilien
Pantelleria-Kapern mit Meersalz
