€ 22,30
Für confezione da 750g
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Der Pandoro Tutto Burro, ein Gebäck aus der handwerklichen Bäckerei Principe, ist ein typisches Weihnachtsgebäck.
Er unterscheidet sich vom Panettone durch die Form, die Zutaten und die Geschichte, die dahintersteht.
Der Pandoro ist ein typisches Veroneser Gebäck, das von dem Ausdruck "pan de oro" stammt, weil man ihn nur auf den Tischen reicher Venezianer finden konnte. Dieses Gebäck ist sehr fluffig, hat eine goldene Farbe dank der Eier und einen leicht vanilleartigen Duft.
Die Ursprünge des traditionellen Pandoro-Rezepts gehen bis in die Zeit des antiken Rom zurück, genauer gesagt in die Zeit von Plinius dem Älteren. In einem seiner Schriften erwähnte Plinius einen Koch namens Vergilius Stephanus Senex, der ein köstliches Gebäck namens "panis" zubereitete, das dem Pandoro, wie wir ihn heute kennen, sehr ähnlich war.
Dieses Rezept scheint dann bis nach Venedig gelangt zu sein, wo es zusammen mit dem Nadalin zu einem so geschätzten Gebäck des Adels wurde, dass es Teil der kulinarischen Tradition Venetien wurde.
Farina, Burro Fresco della Lessinia, Uova fresche categoria A, Zucchero, Lievito madre.
Der Pandoro Tutto Burro ist das klassische Weihnachtsgebäck par excellence, zusammen mit dem Panettone, und wird nach dem Weihnachtsessen oder dem Weihnachtsabendessen genossen.
Eines der Rezepte, um den Pandoro zu servieren, ist die Mascarpone-Füllung, eine köstliche und sehr schmackhafte Creme.
Dank seiner Weichheit und dem luftigen Teig kann der Pandoro in viele Schichten geschnitten werden, die mit verschiedenen Cremes gefüllt werden können, wie z.B. Pistaziencreme, Englische Creme, Schokoladencreme oder Gianduia.
Es ist ein Gebäck, das eine jahrhundertealte Tradition mit sich bringt und ideal ist, um Weihnachten im Zeichen von Leckerbissen und Geselligkeit zu verbringen.
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Für confezione da 750g
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Pandoro Tutto Butter, handverpackt
Venetien
